82
ГУРМАН-ВОЯЖ
Стейк : оттенки вкусов
ПЕТР ОЛАДУШКИН
Существует мнение , что приготовление стейка — процесс элементарный , если не сказать примитивный : бросить на адски раскаленный гриль ярко-красный кусок мяса , который хочется съесть сырым , прижечь его со всех сторон , чтобы сохранить соки нежной мякоти , минута-другая — и готово !