[ На каждый день ]
Попкорн из гречки
4 порции | 20 мин + 2,5 ч на запекание
ужин
фуршет
главное, чтобы зерна не переварились и остались
целыми. Из слегка отваренной гречки попкорн
гораздо мягче.
Разогрейте духовку до 70 °С. Разложите гото-
вую гречку тонким слоем на застеленном бу-
магой для выпечки противне и поставьте в духовку
на 2,5 часа.
Налейте в большую сковороду растительное
масло слоем примерно 1,5 см, хорошо разо-
грейте. Всыпьте гречку и обжаривайте, пока зерна
не раскроются и не поднимутся на поверхность,
примерно 3–4 мин.
Готовый попкорн шумовкой переложите на бу-
мажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло,
после чего выложите на блюдо.
Приправьте попкорн по вкусу сахарной пудрой
или солью, в зависимости от того, какой больше
любите – сладкий или соленый. Сразу же подавайте.
2
встреча с друзьями
что нужно:
1 стакан гречневой крупы (ядрицы)
растительное масло
сахарная пудра
соль 3
Как приготовить: 4
5
1
Промойте гречку, всыпьте в кастрюлю и залейте
1,7 стакана горячей воды, немного посолите.
Доведите до кипения, варите на небольшом огне,
пока не впитается вода, примерно 8–10 мин. Здесь
[ 94 ]