Мастера из глубинки О самых ярких триумфаторах конкурса — из первых уст .
Сразу несколько предприятий не только получили приз за « Лучший товар Югры », но и стали обладателями грантов . Это значит , что им выделят финансы на развитие своего дела . Героев надо знать в лицо — так считает журнал « Югра-Бизнес », который побеседовал с некоторыми грантополучателями .
Сельскохозяйственный рыбоохотопромысловый производственный кооператив « Волна »,
Пойковский ( Нефтеюганский район )
Номинация « Продукция из даров природы / ягоды ».
На предприятии занимаются переработкой рыбы и дикоросов уже не первый год . Особенно замечательны ягоды — клюква , брусника , голубика , которые « Волна » готовит самыми разными способами — от создания варений до заморозки . Жюри особенно оценило протертую с сахаром бруснику , за которую « Волна » и получила грант .
« Наша продукция , во-первых , экологически чистая . Ягоды , из которых мы делаем наше варенье , свои — северные , сибирские . Сами собираем их , подключаем коренное население Севера , — говорит Андрей Евдокимов , заместитель председателя кооператива , — во-вторых , рецепт продукции у нас создан на научной основе . Специально для нас его разработали специалисты новосибирского НИИ , и мы ни на шаг не отступаем от технологической инструкции . В нашем варенье , кроме сахара и ягод , нет ничего — никаких консервантов , лимонной кислоты . Его можно даже детям давать ».
Конечно , заготовка ягод — это тяжелый труд , поэтому приходится привлекать наемных работников . Клюква собирается довольно быстро — в день человек может и по шесть мешков набрать , а вот с брусникой приходится попотеть : ее и меньше , и собирать тяжелее . Однако результат того стоит : у собранной в диких условиях ягоды уникальный вкус , более яркий , чем в других регионах России , как заверили новосибирские ученые .
Над продвижением товара « Волна » работает по-современному . Никаких пластиковых ведерок , есть красивая упаковка , этикетка , на которой можно увидеть югорский знак качества . Ягоды возят в Сургут и Нефтеюганск , договариваются с розницей . Еще и недавно свой сайт запустили . « Все же зависит , как правильно преподнести себя », — говорит Андрей Евдокимов .
Но самое главное — это то , что работа на предприятии — дело жизни целого семейства . На « Волне » трудятся и отцы , и дети , и внуки : вовлечены абсолютно все . Конечно , дело , которым они занимаются , не самое легкое в мире . Доставка комплектующих издалека , болота непроходимые , техника оставляет желать лучшего . Но на жизнь пойковцы не жалуются . Потратить грантовые деньги семейство собирается на запуск коптильни для рыбы : это дорогое удовольствие стоит около полумиллиона рублей .
Югра-Бизнес / ЯНВАРЬ № 1 ( 10 ), 2017 22