Мастера из глубинки О самых ярких триумфаторах конкурса— из первых уст.
Сразу несколько предприятий не только получили приз за « Лучший товар Югры », но и стали обладателями грантов. Это значит, что им выделят финансы на развитие своего дела. Героев надо знать в лицо— так считает журнал « Югра-Бизнес », который побеседовал с некоторыми грантополучателями.
Сельскохозяйственный рыбоохотопромысловый производственный кооператив « Волна »,
Пойковский( Нефтеюганский район)
Номинация « Продукция из даров природы / ягоды ».
На предприятии занимаются переработкой рыбы и дикоросов уже не первый год. Особенно замечательны ягоды— клюква, брусника, голубика, которые « Волна » готовит самыми разными способами— от создания варений до заморозки. Жюри особенно оценило протертую с сахаром бруснику, за которую « Волна » и получила грант.
« Наша продукция, во-первых, экологически чистая. Ягоды, из которых мы делаем наше варенье, свои— северные, сибирские. Сами собираем их, подключаем коренное население Севера,— говорит Андрей Евдокимов, заместитель председателя кооператива,— во-вторых, рецепт продукции у нас создан на научной основе. Специально для нас его разработали специалисты новосибирского НИИ, и мы ни на шаг не отступаем от технологической инструкции. В нашем варенье, кроме сахара и ягод, нет ничего— никаких консервантов, лимонной кислоты. Его можно даже детям давать ».
Конечно, заготовка ягод— это тяжелый труд, поэтому приходится привлекать наемных работников. Клюква собирается довольно быстро— в день человек может и по шесть мешков набрать, а вот с брусникой приходится попотеть: ее и меньше, и собирать тяжелее. Однако результат того стоит: у собранной в диких условиях ягоды уникальный вкус, более яркий, чем в других регионах России, как заверили новосибирские ученые.
Над продвижением товара « Волна » работает по-современному. Никаких пластиковых ведерок, есть красивая упаковка, этикетка, на которой можно увидеть югорский знак качества. Ягоды возят в Сургут и Нефтеюганск, договариваются с розницей. Еще и недавно свой сайт запустили. « Все же зависит, как правильно преподнести себя »,— говорит Андрей Евдокимов.
Но самое главное— это то, что работа на предприятии— дело жизни целого семейства. На « Волне » трудятся и отцы, и дети, и внуки: вовлечены абсолютно все. Конечно, дело, которым они занимаются, не самое легкое в мире. Доставка комплектующих издалека, болота непроходимые, техника оставляет желать лучшего. Но на жизнь пойковцы не жалуются. Потратить грантовые деньги семейство собирается на запуск коптильни для рыбы: это дорогое удовольствие стоит около полумиллиона рублей.
Югра-Бизнес / ЯНВАРЬ № 1( 10), 2017 22