Кенді-бар вже давно зайняв свою особливу нішу у бенкетному меню. Сьогодні без нього не обходиться жодне весілля. Гармонія смаку, форми, кольору та стилю— ось запорука бездоганності солодкого столу. Його завдання – дарувати насолоду не лише смакову, а й естетичну, підкреслюючи тематику свята. Саме тому у виборі кенді-бару важливе значення мають такі складові, як …
СТІЛ ПІД КЕН
« СТІЛ » ПІД КЕНДІ-БАР
Існує безліч цікавих альтернатив звичним столам. Щоб влучно обрати підставку під кенді-бар, обов’ язково зважте, чи пасуватиме він до стилю вашого весілля. Якщо це романтичний рустик або сільський кантрі-шик, сміливо використовуйте солом’ яні снопи, великі бочки з-під вина, різні дерев’ яні конструкції. Якщо весілля у вишуканому аристократичному стилі, столиком для кенді-бару може слугувати, наприклад, фортепіано.
ПОСУД
Насправді, плануючи весільний кенді-бар, мало хто зважає на те, який посуд буде на столі. Але це ще один важливий нюанс, який підкреслить стиль весілля, і тому не варто ним нехтувати. Для вишуканих весіль підійде прозорий скляний чи кришталевий посуд, який створюватиме додаткові відблиски та переливи. Якщо весілля орієнтоване на природні матеріали( багато дерева, сіна, мішковини), то посуд з позолотою додасть святковості. Класичним варіантом для десертів, звісно, є біла порцеляна. Щоб вона не виглядала надто просто, можете обрати посуд з рельєфним візерунком.
СМАКОЛИКИ
СМАКОЛИКИ
Голова йде обертом від різновидів десертів для кенді-барів: макаруни( французький мигдалевий десерт з двох половинок, скріплених кремом), кейк-попси( тістечка на паличці, нагадують чупа-чупси), капкейки( круглі бісквітні тістечка, прикрашені мастикою чи кремом), мафіни( кругла маленька випічка, до складу якої входять фрукти або інша начинка), мадлени( французьке бісквітне печиво в формі морського гребінця), донатс( американські пончики), маршмеллоу( зефір). Вибирайте, які вам до вподоби!
КОЛІР
КОЛІР
Тут все просто: колір весілля стане кольором десертного столу. Не хвилюйтеся, що одного кольору буде замало. У різних десертах, кремах і тісті колір відтворюється по-різному, тому ваш кенді-бар буде мати чималу палітру відтінків. Якщо ви хочете зробити солодкий стіл ще яскравішим, можете додати ще один колір. Наприклад, рожевий кенді-бар можна доповнити салатовими елементами, бузковий і фіолетовий – кремовими та білими, вишневий – бежевими.
Зрештою, як співається в пісні,— « use, use, use, use your imagination »
Інга Букмирза
49