СОДЕРЖАНИЕ
КРАСНА УЛИЦА КУЛИЧАМИ
Пироги , калачи , калитки , мандрыки , шанежки , сбитни , кулейки , — чем перекусывали « на ходу » наши предки ? Экскурс в историю национального стритфуда проводят эксперты российской кухни Ольга и Павел Сюткины .
008
стр .
028
стр .
ГЛАВНЫЙ ЭКСПОНАТ
Вместе с Лента Magazine отправляемся на экскурсии в музеи еды России — за любопытными гастросюжетами и новыми идеями , а после приводим авторские интерпретации рецептов .
082
стр .
ОДА ОКРОШКЕ
« Кто-то кладёт в неё докторскую колбасу , кто-то отварное мясо или птицу , а некоторые — рыбу , даже селёдку … Нет для меня блюда вкуснее !» — признаётся писатель Олег Рой и делится фирменным рецептом .
Фото : shutterstock . com , unsplash . com Коллаж на обложке : Анна Коротеева