К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА КАК ИСКУССТВО
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
Музей открывается , и голова кругом от мармеладного разнообразия ! Здесь из него сотни предметов , даже чайник на столе . Как появилось это лакомство и как совершенствовалось в России ? Ответы знают в Музее мармелада в Лихославле .
« Восточные сказки »
— Родина мармелада — на Востоке , предположительно в Персии ( современный Иран ), — рассказывает экскурсовод Музея « Мармеладное царство » Наина Сафарян . — Традиция его изготовления известна по меньшей мере с XIV века . Персы варили овощи , фрукты и лепестки цветов в мёде или патоке и получали великолепный десерт . О мармеладе знали и в Древней Греции . Греческие доктора прописывали мармеладины в том числе как « микстуру ». О существовании пектина они , конечно , не подозревали , но обращали внимание на то , что мармелад помогает справиться с желудочно-кишечными недугами ( пектин — антиоксидант , своеобразная губка , которая способствует выводу шлаков из организма ).
Фото из архивов музея , shutterstock . com
036