К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА КАК ИСКУССТВО
ШОУ ЛЕДЕНЦОВ
Где и как обнаружили древнюю « формулу » русских сахароваров , из чего готовили конфеты в старину и как появилось излюбленное лакомство всех мальчишек и девчонок — знаменитый леденец « Петушок » на палочке ? За ответами отправляемся в рязанский Музей Истории Леденца .
« Мёд на сахар »
— Леденцы производили и продавали в России с XII века , упоминания о них можно найти в разных исторических источниках , — рассказывает директор рязанского Музея Леденца Наталья Ерохова . — Но варили их только на основе мёда , поскольку сахар в те времена был слишком дорогим . В 1801 году появился первый сахарный завод в Европе , в 1802 году — в России , а в 1829 году открылся первый сахарный завод в Рязанской губернии ( при нём была создана лаборатория по изучению свойств сахара ). Управлял заводом легендарный сахаропромышленник ,
Фото из архивов музея
032