К СОДЕРЖАНИЮ
РЕТРОСПЕКТИВА НАЦИОНАЛЬНОГО СТРИТФУДА | РЕЦЕПТЫ
Расстегаи с лососем , пореем и рикоттой
Количество порций : 6 I Время приготовления : 1 ч 15 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 2 стебля лука-порея
• 2 ст . л . сливочного масла
• 250 г филе лосося ( сёмги , форели )
• 1 / 2 пучка укропа
• 2 яйца
• 150 г рикотты
• 100 мл сливок ( 20 %)
• 350 г слоёного теста
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Порей как следует вымойте и нарежьте небольшими кубиками . Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук на среднем огне , помешивая , 5 – 6 минут до мягкости . 2 . Филе лосося нарежьте такими же кубиками , что и порей , смешайте с луком . 3 . Укроп мелко порубите . Смешайте в миске яйца , рикотту и укроп . Разбавьте сливками , посолите , поперчите и перемешайте . 4 . Разделите слоёное тесто на одинаковые кусочки и раскатайте каждый в лепёшку . Распределите по лепёшкам начинку из лосося и лука и залейте её соусом из рикотты . Защипните края и сформируйте пирожки . 5 . Разогрейте духовку до 200 ° С . Застелите противень пергаментом , выложите на него расстегаи и выпекайте 25 – 30 минут . Остудите и подавайте .
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие САФ МОМЕНТ для пиццы , 12 г ( Россия ) Любовь россиян к пицце вдохновила « Саф- Момент » на создание эксклюзивного комплексного продукта : специальных дрожжей с натуральным луковым порошком . Тесто получается эластичным , легко раскатывается и быстро поднимается , а готовое блюдо имеет деликатный вкус и аромат . Одного пакетика хватает на 500 г муки .
016