К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА КАК ИСКУССТВО | РЕЦЕПТЫ
Трубочки из яблочной пастилы
Количество порций : 6 I Время приготовления : 5,5 ч Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 400 г детского яблочного пюре
• 1 ст . л . сахара
• 1 ст . л . растительного масла
• 2 ст . л . сахарной пудры для украшения
Способ приготовления :
1 . Слегка подогрейте пюре на водяной бане — не выше 40 ° С ( используйте кухонный термометр ) — и растворите в нём сахар . 2 . Разогрейте духовку до 50 – 60 ° С . Застелите противень пергаментом и смажьте его тонким слоем растительного масла . Распределите получившуюся смесь по пергаменту и томите 4 – 5 часов . 3 . Достаньте пастилу из духовки , остудите , нарежьте полосками и сверните в трубочки . 4 . Посыпьте пастилу сахарной пудрой и подавайте .
Фотограф : Вадим Маркин , сет-дизайнер : Юлия Гончарова , ассистент сет-дизайнера : Кристина Алёшина
040