11
УЛЫБНИСЬ, ЯРОСЛАВЛЬ 3( 03) 2018
« ПИР НА ВОЛГЕ » 18 АВГУСТА 2018 ГОДА. ЯРОСЛАВЛЬ. СТРЕЛКА
БОЛЬШАЯ КУХНЯ Рестораны, бары
74 Ресторан-музей « Собрание ». Вкусные блины с начинками по старой русской традиции 69 Ресторан « Прайм ». Честные бургеры и шаверма из мраморной говядины 65 Вок-кафе « Maneki ». Воки, жареный рис 62 Ресторан « Которосль ». Мясо, сыр и рыба на открытом чудо-гриле 75 Кондитерская « Буланже ». Картошечка фри с начинками, рыба и овощи гриль 64 Ресторан « Ibis Ярославль ». Вафли венские картофельные с начинками 71 Ресторан « Джузеппе ». Колбаски в тортилье, стейки и бургеры 66 Ресторан « Папа Карло ». Итальянская пицца 63 Ресторан « ТрактирЪ »( Ростов Великий). Драники, сырные оладушки, копченый судак и « медвежья лапа » 73 Ресторан « Paulaner ». Брецель-бургер, баварские колбаски и баварская кесадилья 67 Кафе « Prospect ». Покеты— горячие закрытые круглые сандвичи с начинками 68 Ресторан « Диван- Баян ». Холодная окрошка, фермерские колбаски и расстегаи 72 Ресторан « Русская охота ». Бургеры и лепешки с рваным диким мясом 70 Ресторан домашней кухни « Базар ». Роллы, мясо и овощи на гриле, осетинские пироги 76 Гастробар « Zeppelin ». Молочные коктейли, лимонады и безалкогольные коктейли.
Кухня для взрослых
Сеть заведений « Pinta Family »: « Пинта », « Хмель & Гриль », « Брюгге ». Холодное, хмельное и пенное— только здесь! Брискет, утка и ребра из смокергриля( коптильни).
Кухня на колесах фудтраки
92 « Beetle Chef ». Хот-доги. 101 « Steak Me Truck ». Стейки, бургеры и картошечка из печи. 78 « OldBus Coffee ». Мобильная кофейня: много кофе и лимонады. 93 « Правда, Вкусно!» Хот-доги и шаверма.
КУЛИНАРНАЯ СЦЕНА
Компания « Волга-тур » представляет: Проект « Ярославль готовит » – Кулинарная битва Знаменитые гости « Пира на Волге » vs знаменитых Шеф-поваров на главной кулинарной сцене Золотого кольца В кулинарной битве с гостями пира сражаются лучшие шефы России и Ярославля. Участники: и гость, и шеф получают одинаковые наборы продуктов для приготовления своего блюда. Чья идея лучше, чьё блюдо вкуснее?
Распорядитель пира – телеведущий Андрей Малахов.
12:00 Церемония открытия Третьего Городского Пикника « Пир на Волге ». Мэр города Ярославля Владимир СЛЕПЦОВ и мэры городов Золотого кольца.
12:15 I Кулинарная битва: Мэр города Ярославля Владимир СЛЕПЦОВ с супругой Анной СЛЕПЦОВОЙ vs бренд-шефа « Пира на Волге » Григория МОСИНА( г. Москва) 12:40 13:00 II Кулинарная битва: Андрей МАЛАХОВ и учредитель, идейный вдохновитель компании « Мириталь » Оксана ГОРБАЧЕВА vs бренд-шефа
« Пира на Волге » Григория МОСИНА( г. Москва) 13:20 13:30 Кулинарный сюрприз от сообщества ярославских шеф-поваров: деликатес в 100-литровом казане. Готовят, учат, угощают! Начало Ведущий – Сергей МАДЕЙ, шеф-повар ресторана « Перец »( г. Череповец) 13:45 III Кулинарная битва: эксперт по органическому сельскому хозяйству, директор по маркетингу бренда « Углече Поле » Анна ОЛЬГОВСКАЯ vs шеф-повара грузинского ресторана « Мамука » Николая МАСЛЯКОВА( г. Ярославль) 14:10 Кулинарный сюрприз от сообщества ярославских шеф-поваров: деликатес в 100-литровом казане. Готовят, учат, угощают! Продолжение и всеобщее угощение Ведущий – Сергей МАДЕЙ, шеф-повар ресторана « Перец »( г. Череповец) 14:10
14:30 ХК « Локомотив » на Кулинарной сцене: презентация новой игровой формы. 14:40 IV Кулинарная битва: игрок команды « Локомотив » vs специалиста по ремесленным колбасам Андрея КУСПИЦЫ( г. Москва) Презентация новой линейки продуктов под брендом « Вощажниково » и ХК « Локомотив ». 15:10 15:30 V Кулинарная битва: бренд-шеф гастрономического фестиваля « Рыба моя »( г. Тольятти) Павел ЛАДАНКИН vs идеолога направления « Гармоничная еда », имиджмейкера здорового образа жизни, концептуального шефповара Павла ЗАВАРЗИНА( г. Москва) 15:50 16:10 VI Кулинарная битва: Известный российский путешественник, блогер Богдан БУЛЫЧЕВ vs бренд-шефа « Пира на Волге » Григория МОСИНА( г. Москва) 16:30-16:50 16:50 VII Кулинарная битва: Виталий АНАЦКИЙ, шеф-повар кулинарного фестиваля « Русская Каша »( г. Белгород) vs шеф-повара ресторана « Сказка » Павла ТРИФОНОВА,( г. Ярославль) 17:20 17:40 Последняя ТВ-кулинарная битва: генеральный продюсер и ведущий телешоу « Утренний фреш » на Городском телеканале Сергей МУКАНОВ( г. Ярославль) vs ведущего программы « Правильный фастфуд » на телеканале « Кухня ТВ » Сергея КУЗНЕЦОВА( г. Москва) 18:30 Гастробар Zeppelin представляет:
• Резиденты легендарного радиошоу Garage Oleg Suhov и Alexey Viper
• Одни из самых востребованных ди-джеев Ярославля Андрей Турукин и Рома Ханов( Deek That).
СВОЯ КУХНЯ
79 Мириталь
• дегустации вкусных блинчиков и сочных мясных Чебуреней;
• чаепития у самовара;
• большая детская развлекательная площадка;
• анимация для детей;
• фотосессия с любимым телеведущим Андреем Малаховым;
• возможность купить продукцию компании « МиРиТаль ».
84 Мясославль 10:00 – 20:00 работают аттракционы: гигантская Дженга, бык Родео, fashion-фотозона, продается вкусная и стильная еда, модные закуски, напитки собственного производства. 12:00 – 20:0 работают зоны аквагрима и мгновенной печати фото. 12:00 – 13:00 конкурсы и викторины. 13:00 – 13:45 мастер-класс для детей « Весёлые бутербродики »: необычные бутербродики из сыра и колбасы в форме фигурок животных. 13:45- 14:00 подведение итогов фотоконкурса на количество лайков в нашей фотозоне со всеми хэштегами + подписка в инстаграме на группу « Мясославль ». Вручение подарков, победителю— мясная корзина 14:00-14:30 конкурсы и викторины « Всё о колбасе » 14:30 – 15:30 мастер-класс « Съедобные мясные букеты » 15:30 – 15:45 – подведение итогов фотоконкурса на количество лайков в нашей фотозоне со всеми хэштегами + подписка в инстаграме на группу « Мясославль ». Вручение подарков, победителю— съедобный букет от Екатерины Боевой.
96 Ярпиво Образовательный проект « Пивной сомелье ». Обучайтесь и угощайтесь! История и культура пивоварения, правила подачи и сочетания пива с блюдами, дегустации. 12:00-12:30 « Вся правда о пиве: разрушители мифов » 12:30-13:00 Викторина 13:00-13:30 « Палитра вкусов. Правила дегустации пива » 13:30-14:00 Викторина 14:00-14:30 « Виртуальная экскурсия в мир пивоварения » 14:30-15:00 Викторина 15:00-16:00 Перерыв 16:00-17:00 Мастер-класс по приготовлению морепродуктов « Лучшая закуска к пиву »: раки, креветки, мидии от модных food-блогеров проекта « Раковаръ ». Дегустация. 17:00-17:15 Перерыв 17:15-18:00 Мастер-класс по приготовлению спринг-роллов( различные начинки, завернутые в рисовую бумагу) к разным сортам пива. Призер Международного Кулинарного кубка, шеф-повар Антон ОСТАНИН. * Лекции и мастер-классы проводятся по предварительной записи на площадке « Балтика ».
81 Вощажниково( Борисоглебский район) « Ты попадаешь в уютное поместье хоббитов, на просторах благословенного Шира...» Именно здесь: главный гастрономический хит— бычок на вертеле! Весь день— конкурсы и интерактивы « За что я ее люблю », « Комплиментируй », « Хорошо смеется тот, кто ест колбасу », « Создавая новое », « Сосисочное лимбо », « Бюджетный салют », « Конкурс девизов », « Конкурс селфи ». И только здесь: самое ожидаемое событие— презентация новой линейки продуктов под брендом « Вощажниково » и ХК « Локомотив » с участием любимой команды. Для вас готовят именитые повара: Специалист по ремесленным колбасам Андрей КУСПИЦ,( г. Москва). Идеолог направления « Гармоничная еда », автор концепции органических снеков и полезного фаст-фуда, имиджмейкер ЗОЖ, концептуальный шеф-повар Павел ЗАВАРЗИН( г. Москва).
23 Ярославский мясоперерабатывающий завод « МясоЯР » Дегустации и продажа продукции завода по