Спецвыпуск АиФ "День пожилого человека" Спецвыпуск АиФ в Омске №11 (62) ДПЧ-2018 (на сайт) | Página 7

ЕЩЁ В РУССКИХ НАРОДНЫХ СКАЗКАХ СУЩЕСТВОВАЛИ МО- ЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ. И ЭПИ- ЗОДИЧЕСКИ КАКИЕ-НИБУДЬ ОЧЕРЕДНЫЕ « БРИТАНСКИЕ УЧЁ- НЫЕ » ОБЪЯВЛЯЮТ, ЧТО НАШЛИ ЧУДО-ПИЛЮЛЮ « ОТ ВОЗРАСТА ».

Однако любой здравомыслящий человек понимает, что таких лекарств не существует. Нельзя съесть молодильное яблочко и стряхнуть с себя лет … надцать. Однако есть люди, которые в 60 + выглядят на 40-45 лет. Как такое получается? Просто с возрастом надо относиться к своему организму чуть более бережно и внимательно, чем в 30-40 лет. В первую очередь это касается пищи.

Как говорят врачи, после 60 лет в человеческом организме уменьшается скорость пищеварения, меняется концентрация ферментов в желудочном соке, а желудок из-за снижения эластичности теряет способность вмещать прежние объёмы пищи. Это стоит учитывать пожилым людям, постепенно меняя с возрастом свой рацион.

По словам врача-диетолога Натальи Кругловой, пожилым людям следует избегать продуктов, которые стимулируют выработку и активность пищеварительных ферментов.

- В этом возрасте в пищу не следует добавлять острые специи, чеснок, обычные добавки и соусы, которые имеют острый вкус. Всего этого стоит избегать. Плюс с возрастом происходит атрофия слизистых оболочек пищеварительной системы, что считается нормой. Пенсионерам не стоит

ЛЕТОМ В ОМСКЕ ОТКРЫЛИ ДВЕРИ СРАЗУ ТРИ МАГАЗИНА БЕЛОРУССКИХ ПРОДУКТОВ. ДО КОНЦА ГОДА ПРОДОВОЛЬ- СТВЕННУЮ СЕТЬ ПЛАНИРУ- ЮТ РАСШИРИТЬ ДО ВОСЬМИ ТОЧЕК: ОНИ ПОЯВЯТСЯ В КА- ЖДОМ РАЙОНЕ ГОРОДА.

По замыслу руководства сети, сыры и колбасы, шоколад и мороженое, знакомые с детства, будут в пешей доступности для омичей.

ГОСКОНТРОЛЬ И НАТУРАЛЬНОСТЬ

СПЕЦПРОЕКТ КО ДНЮ ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА

МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ

употреблять продукты, которые имеют плотную консистенцию, поскольку они не всегда подойдут. Это, к примеру, могут быть жареные блюда, особенно с плотной структурой. Также не для всех подойдут орехи,- говорит Круглова.

Диетологи считают, что далеко не всем в этом возрасте подходят молочные продукты, так как у человека снижается количество ферментов, которые расщепляют молоко. При этом кисломолочные продукты, напротив, рекомендуются.

- При лактазной недостаточности люди обычно не переносят молоко в чистом виде( после его употребления возникает разжижение стула, метеоризм, дискомфортные ощущения в животе). Но это не повод отказываться от

Что полезно и вредно пожилым людям

Продукты надо выбирать тщательнее.

Фото Валерия ХРИСТОФОРОВА

молочных продуктов( сыра, творога, кефира), ведь они- важный источник белка и кальция,- советует главный врач клиники ФГБУ « НИЦ питания и биотехнологии » Зайнудин Зайнудинов.

ПОСЛЕ 60 ЛЕТ УМЕНЬШАЕТСЯ СКОРОСТЬ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Калорийность рациона с возрастом следует снижать, ведь энергии человек тратит меньше, следовательно, и пищи ему требуется меньше. Но, с другой

ПРОФЕССИОНАЛЫ ВКУС ИЗ СОВЕТСКОГО ДЕТСТВА

№ 39, 2018 г. WWW. OMSK. AIF. RU

7 стороны, вкусовые пристрастия формируются в детстве и остаются неизменными на протяжении практически всей жизни. Поэтому люди едят то же и в том же объёме, что и в молодости, а из-за этого возникают проблемы, прежде всего с весом. Лишние килограммы, в свою очередь, провоцируют заболевания, например, гипертонию, сахарный диабет, что зачастую приводит к инвалидности и смерти.

Среди долгожителей нет людей с лишним весом- во всём мире они худощавы. Поэтому стоит сократить потребление пищи и увеличить физическую активность. Самая обычная зарядка- это уже хорошо, прогулки на свежем воздухе, скандинавская ходьба- вот что рекомендуют врачи. Однако не следует таким образом « нагуливать » аппетит и набрасываться на пищу. Можно выпить после прогулки стакан воды или несладкого чая, отдохнуть и только через полчаса-час садиться за стол.

Важно, что в пожилом возрасте не снижается потребность в витаминах, микроэлементах и биологически активных веществах. Если объём пищи снижается, то и витаминов в организме становится меньше, поэтому зрелым людям рекомендуют употреблять минеральные и витаминные комплексы.

- В идеале лучше обратиться к диетологу, который проанализирует ваш рацион, оценит риски и назначит биологически активные добавки или витаминно-минеральный комплекс персонализированно. Но их можно выбрать и самостоятельно, если соблюдать правила приёма. Передозировка практически исключена,- считает Зайнудин Зайнудинов.

Итак, как правильно построить свой рацион людям 60 +? Мясо, птицу, рыбу нельзя исключать из рациона, так как это источник белка, недостаточное потребление которого может привести к потере мышечной массы. Но выбирать стоит нежирные сорта( говядину, телятину, баранину, ягнятину, крольчатину, индюшатину, курицу). Вместо морской стоит брать менее жирную речную рыбу.

- Супы на мясном и рыбном бульоне допускаются не чаще двух-трёх раз в неделю. В остальные дни готовьте вегетарианские супы- крупяные, молочные, овощные, фруктовые. Что касается горячего второго блюда, то в день достаточно порции в 80- 100 г готового мяса или птицы,- делится д. м. н., профессор Алла Погожева.

Также специалисты советуют всем, не только пожилым людям, питаться часто, но понемногу( 4-5 раз в день) и стараться готовить без добавления жира.

Рекомендуется варить, тушить, запекать, готовить на пару с использованием микроволновой печи, аэрогриля, сковороды с тефлоновым покрытием.

Всё это поможет жить дольше и сохранять своё здоровье.

Нина САВЕЛЬЕВА

Ещё с советских времён маркировка « Сделано в Беларуси » для нашего человека- это высокое качеств ингредиентов и неподдельный насыщенный, богатый вкус продукта. К сожалению, этим ещё недавно пользовались откровенные мошенники, называя белорусскими свои псевдопривозные ярмарки и выдавая откровенный фальсификат за белорусские продукты. Сегодня ситуация изменилась: отвечать за качество готово руководство новой специализированной сети магазинов.

- Мы настолько уверены в высоком качестве наших продуктов, что каждый из них можно попробовать бесплатно. На всю продукцию имеются необходимые сертификаты и лицензии. Грамотные специалисты и приветливые продавцы магазинов, хорошо знакомые с ассортиментом и вкусовыми качествами представленных продуктов, помогут

В магазинах работают только специалисты высокого класса, знающие ассортимент назубок.

определиться с выбором любому из покупателей,- рассказывает коммерческий директор сети « Белорусские продукты » Вячеслав Сергеев.

На всю продукцию имеются сертификаты.

Ни для кого не секрет, что в Беларуси государственный контроль за качеством безопасности продуктов питания в сравнении с другими странами налажен очень хорошо. А государственные субсидии позволяют производителям не скатываться в пропасть удешевления. Это напрочь избавляет белорусов( а теперь и нас!) от подделок еды на столе.

Основная ценность белорусских продуктов- в их натуральности. В соседней стране и сегодня мясо-молочная продукция изготавливается под государственным контролем, а хлебопекарные производства в принципе не отдают в частные руки.

С ЗАВОДА НА ПРИЛАВОК

Реклама Фото из архива предприятия

Ещё один несомненный плюс для потребителя- прямые поставки от белорусских производителей. Продукция доставляется в специализированных грузовых автомобилях, со строгим соблюдением температурного режима хранения. По времени доставка занимает не более пяти дней до Омска. Отсутствие таможни на границе между нашими странами позволяет привозить свежую продукцию, значительно снижая издержки на доставку.

На омских прилавках можно встретить сыры и молочные продукты, колбасы, конфеты и морепродукты высокого качества от знаменитых Минского, Брестского, Гродненского мясокомбинатов, Щучинского маслосырзавода, предприятия « Брестские традиции », « Санта Бремор » и других.

Сеть « Белорусские продукты » осуществляет раз в неделю прямые поставки от производителей. Скоропортящаяся продукция всегда свежая и закупается продавцом под реализацию, минуя склад. Цены идентичны рыночным. Ассортимент уже включает пару сотен наименований и, естественно, будет только расширяться.

А названия какие?! Просто пальчики оближешь … Колбаса « Еврейская «», « Израильская », « Рублёвская », сервелат с телятиной, сыр « Бургомистр » и « Гройцер зрелый », « Армэль «» с пожитником и « Беловежский трюфель » с жареным арахисом.

Кроме того, руководство магазинов с большим вниманием относится к своим покупателям, их индивидуальным заказам и пожеланиям. Продукт определённой торговой марки вам могут привезти под заказ в обозначенные сроки. Где ещё такое встретишь?! Вот такое продовольственное чудо среди сетевых гигантов! Приходите!

Наталья ВЕСЕЛОВА

Адреса магазинов:- ул. Маяковского, 15( ост. « Транспортная академия »);- ул. 70 лет Октября, 12 / 1( ост. « Ул. Дмитриева »);- пр. Мира, 21( район ТЦ « Кристалл »).