Современные проблемы сервиса и туризма № 3 / 2016 Том 10
Рис . 4 – Праздник Дня семьи , любви и верности в Муроме , июль 2016 г . Модный показ и концерт звезд российской эстрады на берегу Оки 12 Fig . 4 – Feast of Family , Love and Faithfulness Day in Murom , July 2016 . Fashion show and a concert of Russian pop stars on the banks of the Oka river
Рис . 5 – « Гастрономическая карта » Владимирской области и вариант сервировки от ресторана « Гостиный двор », г . Суздаль 13 Fig . 5 – « Gastronomic map » of Vladimir region and the option of serving from the restaurant « Gostiny Dvor », Suzdal
повицкого , Судогодский район ), проект « Пряничная сказка » от фабрики « Покровский пряник » ( г . Покров ) 14 .
Особо стоит отметить проведение в сентябре 2016 г . по инициативе и при поддержке Администрации Владимирской области первого гастрономического фестиваля « МедовухаFest » в Суздале , с участием рестораторов и отельеров , проявивших заинтересованность в совместной работе с администрацией по подготовке этого фестиваля . В рамках фестиваля смыкается целый ряд элементов материального и нематериального культурного наследия с событийностью совре-
12
Фото с ресурса http :// муром24 . рф
13
Фото с ресурсов https :// www . facebook . com / gastronomicmap / – страница проекта « Гастрономическая карта Владимирской области » и http :// suzdal-dvor . ru / – сайт ресторана « Гостиный двор »
14
Модернизация производства ООО « Покровский пряник » по выпечке пряников и проведение на территории фабрики экскурсий , дегустаций и мастер-классов для туристов . менного характера , заложенной в самом названии мероприятия . Событие служит одной из « точек пересечения » с недавно инициированным проектом « Гастрономическая карта Владимирской области », в который включаются рестораны и фермерские хозяйства с туристическим потенциалом . В Суздале расположены созданные в 2016 г . фермерский ресторан « Огурец » и специализированный бар с напитками и закусками на основе хрена ( включая рецепты из старинного « Хренового лечебника »), а также уже известные рестораны « Улей », где проводятся мастерклассы « Деревенская кухня » шеф-повара Максима Рыбакова , и « Гостиный двор », где сервируется « царский традиционный стол » для семейного обеда , проводятся квест « Забытые предметы русского стола » и сладкие мастер-классы для детей от шеф-повара Антона Синичкина ( рис . 5 ).
Как результат , продолжается рост турпотока во Владимирскую область . Внутрен-
47