Собираем урожай | Page 93

Аффогато
Время приготовления : 5 мин Количество порций : 1 Сложность : низкая
Ингредиенты :
Ингредиенты :
2 цукини 2 ст . л . муки 2 белка 2 ст . л . оливкового масла соль , молотый чёрный перец
Для соуса : кусочек красного перца чили размером 2 см 4 ст . л . греческого йогурта
Для салата : 10 – 12 жёлтых помидоров черри 1 свежий огурец 2 веточки петрушки 1 ст . л . оливкового масла соль , молотый чёрный перец
50 г мороженого 40 мл свежесваренного кофе
Способ приготовления :
1 . С помощью ложки-нуазетки сделайте шарик из мороженого и положите в охлаждённый стакан . 2 . Аккуратно влейте на мороженое кофе и сразу подавайте .
Кофе молотый FRESCO Arabica Solo , 200 г Кофе приготовлен на итальянском оборудовании методом медленной обжарки кофейного зерна по авторскому рецепту итальянского Q-грейдера Маурицио Стокко . В чашке вас ждёт напиток с насыщенным вкусом с небольшой , приятной кислинкой . Прекрасно подходит к любому десерту , хорош и как самостоятельный напиток .
Способ приготовления :
1 . Цукини , не очищая , натрите на мелкой тёрке , посолите , поперчите и перемешайте с мукой . 2 . Белки взбейте вилкой в лёгкую пену и аккуратно , чтобы не потерять воздушность , добавьте к кабачкам . 3 . Разогрейте 1 ст . л . оливкового масла в сковороде . С помощью столовой ложки или небольшого половника выкладывайте оладьи на сковороду и обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны . Если понадобится , добавьте ещё 1 ст . л . масла . 4 . Для соуса чили мелко порубите и смешайте с йогуртом . 5 . Для салата черри разрежьте пополам , огурцы нарежьте средними брусочками . Перемешайте овощи с листиками петрушки , посолите , поперчите и сбрызните оливковым маслом . 6 . Разложите оладьи по тарелкам , рядом выложите салат . Отдельно подайте острый йогуртовый соус .
091
К СОДЕРЖАНИЮ