ЕДА | ЗАВТРАКИ | РЕЦЕПТЫ
Яйцо бенедикт с лососем и красной икрой на бриоши
Время приготовления : 10 мин I Количество порций : 1 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
1 яйцо 1 л воды 1 ст . л . уксуса ( 9 %) 1 ломтик бриоши толщиной 2 см 3 – 4 ломтика слабосолёного лосося 1 ч . л . красной икры
Для соуса : 3 ст . л . сливок ( 35 %) 1 ч . л . горгонзолы
Способ приготовления :
1 . Яйцо аккуратно разбейте в маленькую миску . 2 . Вскипятите в кастрюле 1 литр воды , добавьте уксус , сделайте ложкой воронку и влейте яйцо . Варите 3 минуты , достаньте шумовкой и переложите на бумажные полотенца . 3 . Для соуса влейте в сотейник сливки и подогрейте , не доводя до кипения . Добавьте горгонзолу и перемешайте , чтобы сыр растворился . 4 . На ломтик бриоши выложите лосося , яйцо , полейте сливочно-сырным соусом , украсьте красной икрой и подавайте .
Коктейль Tropical
Время приготовления : 3 мин Количество порций : 1 Сложность : низкая
Ингредиенты :
75 мл сока « апельсин — манго » 75 мл белого сладкого игристого вина Canti Asti 1 кружок апельсина для украшения 12 кубиков льда
Способ приготовления :
1 . Выложите лёд в бокал и влейте охлаждённый сок « апельсин — манго ». 2 . Добавьте Asti и слегка перемешайте свизл стиком , чтобы сохранить искрящиеся пузырьки просекко . 3 . Украсьте долькой апельсина и подавайте .
К СОДЕРЖАНИЮ 080