Пирамидки из помидоров и обжаренных баклажанов со сметанным соусом
Время приготовления : 20 мин I Количество порций : 6 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
500 г баклажанов 400 г помидоров 6 ст . л . растительного масла
Для соуса : 1 зубчик чеснока 250 г сметаны ( 20 %) 1 ч . л . сахара 2 ст . л . винного уксуса 1 ст . л . рубленой петрушки соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками толщиной 1 см . 2 . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте баклажаны на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны . 3 . Для соуса чеснок очистите , пропустите через пресс и смешайте со сметаной , сахаром , уксусом и петрушкой . Посолите и поперчите . 4 . Выложите на тарелку кружок обжаренного баклажана и полейте 1 ч . л . соуса , сверху положите кружок помидора и снова полейте соусом . Повторите так ещё 2 раза . Соберите остальные пирамидки и подавайте .
Красное сухое вино CAMPO VIEJO Темпранильо Риоха DOC ( Испания ) Выразительное вино с ароматом спелых ягод и лёгкими нотками ванили и сладких специй . Вкус с долгим послевкусием из красных фруктов и какао . Великолепно сочетается с лёгкими закусками , сырами и овощами на гриле , станет прекрасным дополнением к пицце или пасте с томатным соусом .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
019
К СОДЕРЖАНИЮ