[ Спецпроект ]
БАКЛАЖАНЫ НА ПАРУ С ИМБИРЕМ
И ЧЕСНОКОМ
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
4–6 порций | 25 мин
закуска
ланч
обед
ужин
веганское
ЧТО НУЖНО:
6 средних баклажанов
6–8 зубчиков чеснока
4 см свежего корня имбиря
3 ст. л. темного кунжутного масла
соль, свежемолотый черный перец
соевый соус для подачи
1
Очистите баклажаны от кожуры, на-
режьте толстыми ломтиками разной
формы. Выложите баклажаны в пароварку
и варите на сильном пару 20 мин.
Очистите имбирь и чеснок, очень
мелко порубите, посыпав солью
и перцем. Смешайте имбирь и чеснок
с кунжутным маслом.
Готовые баклажаны выложите
на блюдо, полейте чесночно-имбир-
но-кунжутной заправкой и дайте полно-
стью остыть. Подавайте с соевым соусом.
2
3
[ 118 ]