32 www. vestawedding. ru июль-сентябрь 2017 Веста
Веста
СВАДЕБНЫЙ БАНКЕТ
КРЕАТИВНЫЕ СВАДЕБНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Сегодня в России все большую популярность набирают муссовые десерты. Если за рубежом о нем знают давно, то в нашей стране мы только начали « знакомиться » с ним. Что таится под этим громким названием и может ли оно стать главным лакомством на свадьбе, мы попытались узнать у представителя кондитерской « Евро торт » Хайитовой С. Б.
– Расскажите, что же такое муссовый десерт / торт и в чем его отличие? – Это многосоставной десерт, и состоит он из нескольких ягодных или фруктовых слоев, сливочно-шоколадных прослоек, одного бисквита, хрустящего слоя, а затем упаковывается в нежнейший мусс из шоколада и сливок. Вкус такого изысканного десерта не оставит равнодушным никого! Свою популярность мусс снискал благодаря необычным вкусовым сочетаниям нежных текстур, зеркального или бархатистого внешнего вида.
– Где сейчас можно попробовать муссовые десерты / торты? – В больших городах десерт можно попробовать в кондитерских, ресторанах и в кафе, а в Братске пока что его готовят только под заказ на ваш праздник. Радует, что его часто стали заказывать на свадьбы, так как после предсвадебной дегустаций молодожены уверены в том, что их торт понравится всем гостям.
– Расскажите, пожалуйста, в чем главный принцип работы вашей кондитерской?
– Мы изготавливаем заказы только по авторским рецептам прославленных шеф-кондитеров, таких как: Полина Кошелева, Людмила Мати, Александра Кислицина, и др. Обучение кондитерскому искусству было пройдено в специализированной кондитерской студии « Le. delire. parisien ». Поскольку мы используем только проверенные и полюбившиеся рецепты, то сохраняем всю технологию приготовления и не заменяем ингредиенты на что-то подобное. Наши клиенты остаются всегда довольными и чувствуют всю натуральность продукта. Считаю, что это действительно самое главное и для клиента и для работы кондитерской. Именно за это нас выбирают и ценят.
– Поделитесь с молодоженами г. Братска ассортиментом и услугами кондитерской « Евро торт "? – Предоставляемые услуги: консультация клиента при заказе торта или десерта исходя из пожеланий и стилистики праздника; проведение предсвадебной дегустации свадебного торта для жениха и неве-
« ЕВРО ТОРТ » – домашняя кондитерская, специализирующаяся на муссовых изделиях, которые изготавливаются из бельгийского шоколада « Barry Callebaut » и швейцарского « Valhrona ». bratsk. wed-expert. com / profiles / evro-tort evro _ tort _ bratsk + 7-914-93-98-223
сты; изготовление современных европейских десертов к торжеству; сервировка Candy Bar; доставка к месту праздника. К заказу доступны: муссовые торты весом от 2кг.; муссовые пирожные от 6 шт; трайфлы( полноценный кусочек торта в стаканчике); подарочные набор евро-десерт
Если вы любите эксперименты, оригинальные вкусовые сочетания и предпочитаете красивые десерты – то они придутся вам по душе.
32 www. vestawedding. ru июль-сентябрь 2017 Веста