К СОДЕРЖАНИЮ
Ещё больше рецептов — на нашем сайте lenta . com
с минимальным набором специй . Они довольно толстые , крупнее стандартных , очень сочные , с прожилками жира . Выпускаются в искусственной или в натуральной оболочке . Такие сосиски обжаривают и подают с кислой капустой , которая прекрасно подчёркивает их пикантный аромат . Соус делают на основе красного сухого вина ( 200 мл ) и 22 % -х сливок ( 50 мл ). Аромат и пикантность придают розмарин ( 1 веточка ) и чеснок ( 2 зубчика ). Чеснок с розмарином обжаривают на растительном масле на среднем огне , добавляют вино и уменьшают огонь до тихого . Когда вино выпарится , вливают сливки и томят пару минут . Подают соус тёплым .
Фавориты Санкт-Петербурга — куриные сосиски из рубленого мяса птицы и свиного сала с сушёными травами . Длинные и тонкие , они хорошо подходят для приготовления на гриле или на сковороде . Подают такие сосиски с жареным картофелем и с горчичным соусом . Для его приготовления понадобится 200 г майонеза , сушёный орегано , зернистая горчица , вустерский соус и мелко рубленная петрушка . Все ингредиенты измельчают погружным блендером , в конце добавляют зелень и перемешивают .
Сосиски гриль хороши с кусочком белого хлеба , овощами и сладкой горчицей ( или любым соусом на ваш вкус )
К обжаренным сосискам можно подать кислую капусту , она прекрасно подчёркивает аппетитный аромат
Золотой запас
Думаю , теперь у вас есть полное представление о сосисках , которые заметно упрощают и ускоряют процесс приготовления еды . Осталось запомнить , как и сколько их можно хранить . Сосиски в упаковке по ГОСТу хранятся 72 часа , в холодильнике — до семи суток , в морозильнике — от двух месяцев до года . Замораживать и хранить длительное время можно любые сосиски : варёные , копчёные , с добавками ( сало , сыр ). Размеры и форма продукта значения не имеют . Перед заморозкой достаньте сосиски из основной упаковки , отделите друг от друга и разделите на порции . Поместите 2 – 5 штук в полиэтиленовый пакет , чтобы после разморозки сразу съесть . Пакетик нужно завязать , а если вы собираетесь хранить сосиски долго , то ещё и подписать ( вид колбасы и дата заморозки ). Имейте в виду , что правила хранения сосисок разных видов отличаются .
Дорогие читатели , как видите , сосиска только с виду проста , на самом деле из неё можно приготовить немало вкусных блюд ! Обязательно экспериментируйте и балуйте себя и своих любимых !
085