К СОДЕРЖАНИЮ
Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал сосиски . Предполагаю , что для большинства — это вкус , знакомый с детства . Причём у каждого свои воспоминания . Одни вспоминают аромат отварных или обжаренных до румяной корочки сосисок в паре с воздушным картофельным пюре времён пионерских лагерей . Другие ностальгируют по студенческой поре , когда в перерывах между лекциями бегали в булочную за сосисками в тесте . Третьи , быть может , вспоминают моменты пикников на даче у родителей , когда сосиски — с пылу с жару — только что сняли с костра . Каким бы ни был ваш вариант , вы наверняка согласитесь , что сосиска — гениальное изобретение кулинарии , великолепный полуфабрикат ! А для кого-то и специалитет ( в значении деликатес ). Признайтесь , мы часто смотрим на сосиску свысока , считая , что она слишком просто устроена , чтобы претендовать на роль полноценного блюда . Но , оказывается , существует масса способов приготовить её небанально . И это тот случай , когда съесть сосиску — настоящее guilty pleasure , ни с чем не сравнимое « запретное удовольствие ».
Секреты состава
Сосиска — это колбасное изделие из варёного мяса ( как правило , из смеси говядины и свинины ), которое отличается простотой приготовления : купил , сварил , пожарил , запёк или потушил — и блюдо готово !
Начнём с истории . Рецепт сосисок придумал некий немецкий мясник в XIX столетии . Однако упоминания о продукте в том или ином виде встречаются ещё в средневековых источниках . В нашей стране сосиски приобрели особую популярность в советское время . В 1936 году нарком пищевой промышленности Анастас Микоян распорядился начать массовое производство новых
В состав сосисок гриль входят говядина , свинина , специи . Этот сорт жарят на гриле до румяного цвета , предварительно сделав небольшие поперечные надрезы
Сосиска — гениальное изобретение кулинарии , великолепный полуфабрикат !
В гостях у сказки
Сюжет сказки « Синьора Сосиска » в пересказе шеф-повара Александра Чепелева Время прочтения — 1 минута
Итальянцы — люди сильных эмоций . Именно поэтому они учат своих детей не поддаваться эмоциям раньше времени , не убедившись , что для этого есть повод . Сказка об этом . А началось всё с того , что жила на свете синьора Сосиска , которая души не чаяла в своём единственном сыне ( она называла его Красавчиком ). Однажды синьора Сосиска поставила на очаг котёл с водой , а сама , пока вода закипает , побежала на рынок купить кореньев для супа . Сыну она строго приказала : « Не подходи к котлу ! Помни , что мы из рода сосисок и можем легко свариться !» На рынке она задержалась , а когда вернулась , не нашла Красавчика . Синьора Сосиска сразу же решила , что малыш упал в котёл . Плач и причитания хозяйки заставили поверить в эту версию весь дом : котёл от горя и вины треснул , огонь погас , очаг развалился . И только скромная мышка огляделась по сторонам и обнаружила Красавчика мирно спящим в уголке . Горе синьоры Сосиски сменилось бурной радостью , но это не помешало ей отшлёпать сына за разгром , который , как она считала , произошёл по его вине . А как вы думаете , на кого ей следовало сердиться ?
081