К СОДЕРЖАНИЮ
Наггетсы из индейки со сливочной начинкой под томатным соусом
Количество порций : 4 | Время приготовления : 50 мин | Сложность : низкая
Ингредиенты :
Для наггетсов :
• 500 г фарша из индейки
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки кинзы
• 3 веточки базилика
• 50 г сливочного масла
• 50 г панировочных сухарей
• 2 ст . л . растительного масла
• соль
Для соуса :
• 300 г помидоров в собственном соку
• 2 веточки базилика
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Выложите фарш в миску , добавьте 1 яйцо , посолите и перемешайте . Сформируйте из фарша шарики диаметром 3 – 5 см . 2 . Чеснок очистите и пропустите через пресс . Кинзу и базилик мелко нарежьте . Смешайте размягчённое сливочное масло с чесноком и зеленью . 3 . Прижмите шарики из фарша рукой , чтобы получились не очень тонкие лепёшки . В центр лепёшек разложите начинку из сливочного масла с зеленью и оберните её фаршем , чтобы начинка оказалась внутри . Придайте шарикам форму наггетсов — они могут быть круглыми , овальными , прямоугольными . 4 . В одну глубокую тарелку разбейте оставшееся яйцо и хорошенько взбейте , в другую насыпьте панировочные сухари . 5 . Разогрейте растительное масло в сковороде . Окуните наггетсы сначала в яйцо , дав лишнему стечь , затем обваляйте в сухарях , стряхнув лишнее , потом снова опустите в яйцо и ещё раз обваляйте в сухарях . Обжаривайте наггетсы на среднем огне по 2 – 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки . Затем накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 8 – 10 минут . 6 . Тем временем приготовьте соус . Выложите в сотейник помидоры в собственном соку и разомните вилкой . Добавьте рубленые листики базилика , посолите и поперчите . Томите соус на среднем огне 10 минут . 7 . Разложите наггетсы по тарелкам и подавайте с томатным соусом .
049