К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Куриные зразы с ореховой начинкой под сливочным соусом
Количество порций : 2 I Время приготовления : 35 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
Для зраз :
• 400 г куриного фарша
• 2 яйца
• 100 г грецких орехов Dolce Albero
• 2 веточки мяты
• 2 – 3 ст . л . растительного масла
• 2 веточки базилика
• соль
Для соуса :
• 200 мл сливок ( 33 %)
• 1 / 4 ч . л . сушёного укропа
• соль
Способ приготовления :
1 . Выложите куриный фарш в миску , добавьте яйца , посолите и перемешайте . 2 . Грецкие орехи порубите ножом в крошку . Мяту мелко нарежьте . Перемешайте орехи с мятой . 3 . Сформируйте из фарша 4 шарика и прижмите их рукой , чтобы получились не очень тонкие блинчики . В центр каждого блинчика выложите орехи с мятой и слепите фарш в виде шариков так , чтобы орехи оказались внутри . 4 . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте зразы на среднем огне по 3 – 4 минуты с каждой стороны до румяного цвета . Затем накройте сковороду крышкой и томите зразы на небольшом огне 10 минут . 5 . Для соуса влейте сливки в сотейник , посолите , добавьте сушёный укроп и прогревайте 2 – 3 минуты , не доводя до кипения . 6 . Разложите зразы по тарелкам , полейте сливочным соусом , украсьте листиками базилика и подавайте .
046