К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Перцы , фаршированные кроликом и рисом , с хрустящим беконом
Количество порций : 4 I Время приготовления : 1 ч I Сложность : низкая
Ингредиенты : Способ приготовления :
• 30 г круглозёрного риса
• 400 г фарша из кролика
• 2 ст . л . растительного масла
• 200 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• 2 – 3 веточки петрушки
• 4 больших красных сладких перца
• 50 г моцареллы
• 50 г бекона
• соль , свежемолотый чёрный перец
1 . Рис выложите в сотейник , залейте водой в пропорции 1 : 2 , посолите и варите 15 минут — рисинки должны остаться внутри чуть хрустящими . Промойте рис холодной водой . 2 . Фарш из кролика посолите , поперчите и перемешайте . Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте фарш 5 – 7 минут , разбивая комочки кулинарной лопаткой . 3 . Помидоры нарежьте мелкими кубиками . Чеснок очистите и измельчите . Петрушку мелко порубите . 4 . Смешайте в миске рис , фарш , помидоры , чеснок и петрушку . 5 . У перцев срежьте « крышечки » со стороны плодоножки , удалите семена и перегородки и начините перцы фаршем . Сверху натрите моцареллу . 6 . Разогрейте духовку до 190 ° С . Поставьте перцы в форму и запекайте 15 минут . 7 . Тем временем бекон нарежьте тонкой соломкой и обжаривайте на сухой сковороде , помешивая , 10 – 12 минут до хруста . 8 . Разложите фаршированные перцы по тарелкам , посыпьте беконом и подавайте .
Красное полусухое вино BERINGER Каберне Совиньон ( Калифорния ) Аромат и вкус вина насыщены нотами красных фруктов и пряностей , включая нюанс чёрного перца . Оно отличается мягкими танинами и умеренной кислотностью , подаётся к ягнятине и телятине на гриле , сырокопчёным мясным продуктам , зрелым сырам .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
018