Сборник сказок | Page 105

К СОДЕРЖАНИЮ

Огненная вода

Горячий , жгучий , кисло-сладкий огненный коктейль — напиток , укрепляющий иммунитет , — десятилетиями используется для защиты от простуды и гриппа . Он уменьшает заложенность носа , улучшает кровообращение и пищеварение .
Количество порций : 4 | Время приготовления : 25 мин + 1,5 мес на настаивание | Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 1 средняя луковица
• 10 зубчиков чеснока
• 2 острых перца
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 / 2 чашки тёртого корня имбиря
• 1 / 2 чашки тёртого корня хрена
• 1 ст . л . куркумы
• яблочный уксус
• 1 / 4 чашки мёда ( или по вкусу )
Способ приготовления :
1 . Лук и чеснок очистите . Из перца удалите семена и перегородки . Лук и перец мелко нарежьте , чеснок пропустите через пресс или измельчите . С лимона мелкой тёркой снимите цедру , выжмите сок . Апельсин вымойте и мелко нарежьте вместе с кожурой . 2 . Выложите все подготовленные ингредиенты в стеклянный кувшин , добавьте тёртые имбирь и хрен , а также куркуму . Влейте столько яблочного уксуса , чтобы он покрыл содержимое кувшина . 3 . Накройте смесь пергаментом или пластиковой крышкой ( уксус не должен соприкасать- ся с металлической крышкой ) и как следует встряхните . Уберите напиток на 1 – 1,5 месяца в сухое тёмное место . Каждый день перемешивайте хотя бы несколько секунд . 4 . Когда напиток настоится , процедите его через двойную марлю в чистую банку . Добавьте мёд и перемешивайте , пока он полностью не растворится . 5 . Храните напиток в закрытом контейнере в холодильнике . В зимние месяцы рекомендуется принимать по 1 ст . л . этого тоника каждый день либо добавлять 1 ст . л . в стакан чая или сока , ещё немного подсластив мёдом .
103