К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Цыплёнок , тушенный в сметане , с запечёнными картофельными дольками
Количество порций : 4 I Время приготовления : 50 мин I Сложность : низкая
Укроп сушёный CYKORIA S . A ., 10 г ( Польша ) Укроп — чемпион по популярности среди пряных трав . Он уместен везде : в салатах , супах , соусах , мясных , рыбных , овощных и грибных блюдах . Укроп CYKORIA S . A . сделает более богатым и интересным вкус варёного или жареного картофеля , домашнего сыра и творога , омлетов .
Ингредиенты :
• 4 – 6 крупных картофелин
• 2 ст . л . оливкового масла
• 1 цыплёнок ( 800 – 900 г )
• 2 луковицы
• 3 ст . л . растительного масла
• 350 г сметаны
• 3 веточки тимьяна
• соль , свежемолотый чёрный перец , свежемолотый розовый перец
Способ приготовления :
1 . Картофель вымойте щёткой и , не очищая , разрежьте каждую картофелину поперёк на 8 – 10 кружочков . Выложите картофель в большую миску , посолите , полейте оливковым маслом и перемешайте . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Застелите противень пергаментом , выложите картофельные дольки и запекайте 35 – 40 минут . 3 . Цыплёнка разрежьте на средние кусочки , посолите и поперчите . Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой . 4 . Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде , выложите курицу и жарьте на среднем огне , не переворачивая , 10 минут . Добавьте в сковороду лук и готовьте всё вместе ещё 5 – 6 минут — лук должен стать золотистым . 5 . Добавьте сметану , накройте сковороду крышкой и томите цыплёнка 15 минут , периодически переворачивая . 6 . Готовый картофель переложите в миску , добавьте листики тимьяна и перемешайте . 7 . Выложите запечённые картофельные дольки на блюдо , сверху — цыплёнка в сметане . Посыпьте свежемолотым розовым перцем и подавайте .
032