К СОДЕРЖАНИЮ
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
КРАСКИ НОЯБРЯ
В этом осеннем « гербарии » каждое вино — как яркий кленовый лист . Соберите свою икебану и созерцайте красоту едва уловимых нюансов .
01 02
Белое сухое вино MEZZACORONA Castel Pietra Пино Гриджио Доломити ( Италия ) Вино с высокогорных виноградников северной Италии . Изготавливается из винограда сорта « пино-гриджио ». Во вкусе ощущаются жёлтые яблоки , дыня и немного мандаринов . Его присутствие на столе требует « свежих » решений — прекрасно в паре с зелёными салатами , севиче из морепродуктов или просто как аперитив .
Красное сухое ординарное вино LUSSAC SAINT-EMILION Бордо AOP Эксперт Клаб ( Франция ) Красный сент-эмильон — один такой . В этом регионе Бордо производят мягкие , томные , шёлковые красные вина на основе « мерло ». В его вкусе и аромате много деталей , из которых можно собрать настоящую мозаику , — чёрная смородина , молотый перец , кедр , ваниль , обожжённый дуб и веточка розмарина . Это вино достойно сопроводит любое мясное блюдо , но к томлёной говядине с ягодным соусом будет особенно хорошо .
Красное сухое выдержанное вино MARÉ VIVA Reserva Алентежу ( Португалия ) Винный регион Алентежу ( Alentejo ) находится в южной части Португалии . В этом солнечном месте красные вина достигают зрелости чернослива , наполняются ароматом сладких специй , источают пряный дым . Такое вино составит отличную пару блюдам барбекю или жареному мясу с большим количеством специй .
03 04
Розовое сухое вино RITTER Цвайгельт Роуз ( Австрия ) Яркий розовый цвайгельт , с которым просто необходимо экспериментировать . Если охладить его посильнее , вино будет похоже на земляничный шербет . Если немного отогреть бокал в руках , оно расцветёт , как расцветает красками осенний сад , — присмотритесь , и вы увидите цветы вишнёвого дерева , клубнику на дачной грядке , красные яблоки и спелую малину . В любом случае не забудьте « сервировать » к нему молодой сыр или рыбу на гриле .
138
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ