СПОРТ
Фитобар
ПЕЧЕМСЯ
С ЛЮБОВЬЮ,
ИЛИ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ
УДОВОЛЬСТВИЕ
Правильный старт
осеннего сезона должен
быть дан с чего-то
очень-очень вкусного.
Этот рецепт
посвящается нашим
самым любимым
читателям.
Текст: Дария Козырева,
vk.com/foodcoachdaria
@koz_daria
Фото: Сергей Калинин
Желаете разнообразия среди запеканок и
чизкейков? Тогда рецепт королевской ватрушки
от лучших поваров в вашу копилку. Чтобы блю-
до получилось особенно нежным и воздушным,
творог следует протирать через сито дважды,
яйца взбивать очень тщательно с ванилином, а
муку просеивать, все очень легко и быстро, а вкус
незабываемый.
Время приготовления: от 25 до 45 минут.
Для теста нам понадобится:
60 г кукурузной муки (можно заменить на
другую)
60 г овсяной муки
20 г меда
30 г арахисовой муки
маленькая щепотка разрыхлителя
34
Для начинки нам понадобится:
350 г творога
80 г йогурта без сахара (2,5 % жирности)
ягоды (у меня черная смородина)
ванилин
2 яичных белка
30 г рисовой муки (можно заменить 2 ложками
кукурузного крахмала).
Для теста все ингредиенты перетереть в
крошку, затем для начинки перемешать и взбить
миксером. Половину теста нашей крошки высы-
пать в форму диаметром 20 см и утрамбовать,
затем вылить творожный слой и сверху высы-
пать остатки крошки. Выпекать при 180 градусах
около 25 минут. А теперь готовим вкусный чай и
наслаждаемся.
Let's Go 6(9)' 2018