Роспотребнадзор. Свердловская область №2 (19), июнь, 2019 | Page 7

коротко о главном
Свердловская область стала
«пилотной» территорией по
реализации федерального проекта
«Укрепление общественного здоровья»
С 15 мая 2019 года в рамках федерального
проекта «Укрепление общественного здоровья»
Роспотребнадзор начинает реализацию мероприятий,
направленных на продвижение принципов здорового
питания и создание в России среды, способствующей
ведению здорового образа жизни.
В рамках федерального проекта, внедряется система
мониторинга за состоянием питания различных групп
населения в регионах, в том числе детей, основанная на
результатах научных исследований в области нутрици-
ологии, диетологии и эпидемиологии, а также связы-
вающая здоровье населения со структурой питания и
качеством пищевой продукции.
В качестве «пилотных» территорий для проведения
исследований в 2019 году определены Республика
Башкортостан, Московская, Самарская,
Свердловская и Омская области, где
будет апробироваться методика оцен-
ки состояния питания россиян. Первой
группой исследования станут школь-
ники в организованных коллективах. К
пилотному исследованию в регионах
привлечены несколько сотен школ.
Проведение исследований будет орга-
низовано путем опроса/анкетирования
родителей при участии детей и анализа
сведений образовательных учрежде-
ний, в которых организовано питание
детей. Анкетирование родителей будут
проводить специалисты Управления Роспотребнадзора
при участии ученых из Института питания и других на-
учно-исследовательских центров.
Основные задачи мониторинга включают в себя по-
казатели оценки фактического питания: какие продукты
потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, что
едят дети в организованных коллективах и дома, какие
региональные особенности и главное – насколько раци-
он отвечает принципам здорового питания по сахару,
соли, трансжирам, наличию необходимых микронутри-
ентов.
Полученные данные лягут в основу новых (актуализи-
рованных) рекомендаций по питанию для детей разных
возрастных групп, а также позволят разработать адрес-
ные образовательные программы как для детей, так и
для учителей и родителей.
Система мониторинга позволит осуществить детальную
оценку фактического питания населения. Полученные
аналитические данные обеспечат формирование баз
данных для составления рекомендаций по коррекции
рационов питания.
В рамках мониторинга будет усилен контроль за
показателями качества продуктов на полках магази-
нов. Согласно методикам по показателям качества
будут исследоваться 12 групп пищевой продукции,
каждая по 10-15 показателям (микро, макроэлемен-
ты, включая витамины, трансизомеры, антибиотики
и т.п.) Будет оцениваться доступность отдельных
категорий пищевой продукции.
Для лабораторного обеспечения мониторинга
качества в рамках проекта в 2019-2020 будет обо-
рудовано 17 Испытательных лабораторных центров
Роспотребнадзора. В 2019 году лаборатории будут
оборудованы в Калининграде, Перми, Самаре, Ом-
ске, Брянске, а также Приморском и Хабаровском
крае.
Одновременно в рамках федераль-
ного проекта будет организована
разработка обучающих программ и
мероприятий по вопросам здорового
питания для детей и взрослых. По-
явится специальный интернет-портал
и мобильное приложение, на которых
будут размещены сведения о здоро-
вом питании и пищевых продуктах.
Результаты наблюдений за состояни-
ем питания детей в образовательных
учреждениях послужат основой для
совершенствования системы органи-
зации школьного питания в учрежде-
ниях и для разработки рекомендаций по оптимизации
питания детей с учетом региональных особенностей.
В рамках федерального проекта будут приняты
санитарные правила и нормы, направленные на по-
вышение качества пищевой продукции. Кроме того,
будет внедрена система мониторинга за состоянием
питания различных групп населения в регионах.
Единый консультационный центр
Роспотребнадзора работает 24/7
Операторы Единого консультационного центра Ро-
спотребнадзора по телефону 8 800 555 49 43 осущест-
вляют круглосуточный приём звонков, первичную
консультацию, а также перенаправляют в террито-
риальные органы и организации Роспотребнадзора.
Консультации специалистами Управления Роспо-
требнадзора по Свердловской области проводятся в
соответствии с режимом работы с понедельника по
пятницу с 8.30 до 17 ч.
Больше информации
на http://www.66.rospotrebnadzor.ru
июнь  2019
РОСПОТРЕБНАДЗОР  свердловская область
7