Антон с детства любил готовить, но осознанное решение посвятить себя гастрономии пришло в 14 лет, после прочтения книги Энтони Бурден
"О еде: строго конфиденциально".
В профессиональном прошлом Антона шефство над кухнями демократичных итальянцев: "Maritozzo", "La Pasta", "Траттория Да Чикко" и ресторан средиземноморской кухни "Ботик Петра.
В 2019 году проходил стажировку у Евгения Викентьева, бренд-шефа ресторанов
Hamlet + Jacks в Санкт-Петербурге.
Помимо итальянской, Антон отлично ориентируется в других популярных кухнях, и свой стиль описывает как "comfort food", стараясь в каждом блюде максимально сохранить естественные вкусовые оттенки ингредиентов.
Кухня ресторана SheLESt под руководством шеф-повара Антона Крупенина берёт курс на простоту в лучшем её проявлении, локальные продукты и понятные блюда, приготовленные традиционным способом. Рыба и мясо готовятся в дровяной печи, а в составе основных блюд и салатов – сезонные овощи, в летнее и осеннее время выращенные в собственных теплицах, а также молочная продукция от местных фермеров.