Читайте в номере :
Учредитель и издатель : ООО « ИД „ Предприниматель “». Директор : Шилова О . Р ., Главный редактор : Шилова О . Р ., Рекламная группа :
Благодать всему миру !.................................................................... 3 Кулинарные традиции « блинного » праздника ................... 6-7 Рынок « нетрадиционного » мяса .......................................... 14-16 Рыбные консервы Приморья ...................................................... 16
Рыбка к Вашему столу от ИП Закирьянов Ф . Р .............................................. приложение
Куличи и пасхи — старинные рецепты .............................. 12-13
ИНГРЕДИЕНТЫ для пищевых производств ....................................... приложение
ОБОРУДОВАНИЕ
« Мит-сервис » — секрет вашего успеха .................................... 9
ПЕЧИ для пекарен , хлебзаводов , кондитеских цехов ..................................................... приложение
НОВОСТИ
« Кремлевское качество » — прдовольственный бренд России ........................................................................... 4-5 стр .
Актуально для рыбопереработки » — новое в законодательстве ....................................................... 10-11
Матюх Г . П ., Айнулина И . Р ., Канайкина Е . И ., Галиханов А . Н . Журналисты : Ожерельева И . Н ., Воробьева Е . П . Дизайн и вёрстка : Светоносов В . Ж . Корректура : Чекасина Е . П . Журнал зарегистрирован в Уральском окружном межрегиональном территориальном управлении МПТР РФ . Свидетельство о регистрации ПИ № 11-1696 от 28.10.2003 . Адрес редакции и издателя : 620026 , г . Екатеринбург , ул . Большакова , 25 , оф . 6 .. Http :// www . idpr . ru . Подписано в печать : 14.02.2017 . Выходит в свет : 20.02.2017 . Печать : типография « Золотое сечение », г . Екатеринбург , ул . Большакова , 25 . Заказ : . Тираж : 5000 экземпляров . Электронная версия ( распространяется по подписке ): 24 800 экз . Цена свободная . ISSN 1812-6103 . Produktovyj biznes . Postal address of Publisher and Editorial office ( also for subscribers ): 16b , Metallurgov str ., Ekaterinburg , Russia , 620131 , phone / fax : + 7343-286- 63-19 , e-mail : director @ idpr . ru , http :// www . idpr . ru © 2014 « Продуктовый бизнес » © 2014 Produktovyj biznes . При использовании материалов журнала ссылка на « Продуктовый бизнес » обязательна . Мнение редакции может не совпадать с мнением автора . За содержание рекламной информации редакция ответственности не несёт . Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации , а услуги — лицензированию .
Информационная поддержка — Комитет по товарному рынку администрации Екатеринбурга .
Мы в социальных сетях
2
Продуктовый бизнес / 1-2 / 2017