Читайте в номере:
Учредитель и издатель: ООО « ИД „ Предприниматель“». Директор: Шилова О. Р., Главный редактор: Шилова О. Р., Рекламная группа:
Благодать всему миру!.................................................................... 3 Кулинарные традиции « блинного » праздника................... 6-7 Рынок « нетрадиционного » мяса.......................................... 14-16 Рыбные консервы Приморья...................................................... 16
Рыбка к Вашему столу от ИП Закирьянов Ф. Р.............................................. приложение
Куличи и пасхи— старинные рецепты.............................. 12-13
ИНГРЕДИЕНТЫ для пищевых производств....................................... приложение
ОБОРУДОВАНИЕ
« Мит-сервис »— секрет вашего успеха.................................... 9
ПЕЧИ для пекарен, хлебзаводов, кондитеских цехов..................................................... приложение
НОВОСТИ
« Кремлевское качество »— прдовольственный бренд России........................................................................... 4-5 стр.
Актуально для рыбопереработки »— новое в законодательстве....................................................... 10-11
Матюх Г. П., Айнулина И. Р., Канайкина Е. И., Галиханов А. Н. Журналисты: Ожерельева И. Н., Воробьева Е. П. Дизайн и вёрстка: Светоносов В. Ж. Корректура: Чекасина Е. П. Журнал зарегистрирован в Уральском окружном межрегиональном территориальном управлении МПТР РФ. Свидетельство о регистрации ПИ № 11-1696 от 28.10.2003. Адрес редакции и издателя: 620026, г. Екатеринбург, ул. Большакова, 25, оф. 6.. Http:// www. idpr. ru. Подписано в печать: 14.02.2017. Выходит в свет: 20.02.2017. Печать: типография « Золотое сечение », г. Екатеринбург, ул. Большакова, 25. Заказ:. Тираж: 5000 экземпляров. Электронная версия( распространяется по подписке): 24 800 экз. Цена свободная. ISSN 1812-6103. Produktovyj biznes. Postal address of Publisher and Editorial office( also for subscribers): 16b, Metallurgov str., Ekaterinburg, Russia, 620131, phone / fax: + 7343-286- 63-19, e-mail: director @ idpr. ru, http:// www. idpr. ru © 2014 « Продуктовый бизнес » © 2014 Produktovyj biznes. При использовании материалов журнала ссылка на « Продуктовый бизнес » обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. За содержание рекламной информации редакция ответственности не несёт. Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации, а услуги— лицензированию.
Информационная поддержка— Комитет по товарному рынку администрации Екатеринбурга.
Мы в социальных сетях
2
Продуктовый бизнес / 1-2 / 2017