К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Запечённый картофель с муссом из печени трески
Количество порций : 4 I Время приготовления : 1 ч 15 мин | Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 4 большие картофелины
• 3 яйца
• 1 банка печени трески « Лента »
• 100 г сливочного масла
• 300 г твёрдого сыра
• 100 г красных помидоров черри
• 3 – 4 пёрышка зелёного лука
• соль
Способ приготовления :
1 . Картофель вымойте щёткой и заверните каждый клубень по отдельности в фольгу . Разогрейте духовку до 190 ° С . Переложите картофель на противень и запекайте 25 минут . Затем откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут . Духовку не выключайте . 2 . Варите яйца 7 – 8 минут . Затем остудите , очистите и нарежьте мелкими кубиками . 3 . Печень трески разомните вилкой и смешайте с яйцами . 4 . Запечённый картофель разрежьте вдоль . Аккуратно , чтобы не повредить кожуру , достаньте мякоть , разомните её вилкой и верните в « лодочки » из картофельной кожуры . Добавьте в каждую « лодочку » кусочек сливочного масла и посыпьте тёртым сыром . Снова выложите картофель на противень и запекайте 2 – 3 минуты , чтобы сыр расплавился . 5 . Черри мелко нарежьте , распределите по готовым картофельным « лодочкам » и слегка посолите . Сверху выложите мусс из печени трески , украсьте рубленым зелёным луком и подавайте .
046