К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Мясные рулеты из вырезки с творожным кремом и маринованным лучком
Количество порций : 4 I Время приготовления : 30 мин I Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 300 г говяжьей вырезки
• 150 г ломтиков полукопчёной колбасы
• 200 г кремчиза
• 1 красный перец чили
• 1 свежий огурец
• 3 ст . л . оливкового масла
• 1 средняя красная луковица
• 1 ч . л . бальзамического уксуса
• 1 горсть микрозелени
• соль , свежемолотый чёрный перец
Способ приготовления :
1 . Вырезку нарежьте поперёк кружочками толщиной 0,5 см и отбейте каждый плоской стороной ножа . Сверху выложите по ломтику полукопчёной колбасы и по 1 ст . л . кремчиза . 2 . Из перца чили удалите семена и перегородки , мякоть мелко нарежьте и распределите по кремчизу . Огурец нарежьте тонкой соломкой и выложите на перец . Сверните плотные рулетики , посолите и поперчите . 3 . Разогрейте 2 ст . л . оливкового масла в сковороде и обжаривайте рулетики 5 минут , дважды перевернув , до румяной корочки . 4 . Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами . Полейте лук оставшейся 1 ст . л . оливкового масла и бальзамическим уксусом . 5 . Выложите на блюдо обжаренные рулетики , посыпьте каждый маринованным луком , микрозеленью и подавайте .
Красное сухое вино ВИНА ТАВАДЗЕ Мукузани ( Грузия ) Кахетинское вино рубинового цвета имеет сложный аромат с оттенками древесины , табака и чернослива . В сухом полнотелом вкусе солирует терпкий гранат с тонами вяленых тёмных ягод и дуба . Замечательно сочетается с мясными блюдами и колбасными изделиями .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
040