Праздник в каждой покупке | Page 184

К СОДЕРЖАНИЮ
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

ВРЕМЯ АПЕРИТИВА

Вы когда-нибудь считали пузырьки в бокале игристого ? В каждом вине из этой мини-коллекции — их сотни миллионов . Главное , найти правильный момент !

01 02

Белое игристое вино экстра брют BEDIN Prosecco Тревизо DOC ( Италия )
Розовое игристое вино брют FEDERICO PATERNINA BANDA ROSA Кава Роса ( Испания )
Белое игристое вино экстра брют GRAN BARÓN Кава Brut Nature DO ( Испания )
Просекко — самое популярное игристое . Его создают без выдержки , что позволяет сохранить максимально фруктовый характер . В бокале просекко пузырьки резво бегут вверх , высвобождая ароматы жёлтых яблок , груш , мимозы и мандариновых леденцов . У этого вина невысокая кислотность , оно отлично сочетается с любыми продуктами и не требует церемоний .
Розовое игристое вино брют RITTIMANN CRÉMANT D ’ ALSACE Rose ( Франция )
Кава в розовом цвете — это целая гамма цветочных ароматов и ягодный вкус . Флёрдоранж , лепестки роз , садовая малина , черешня и горсть клубники — всё это « собрание » окажется в бокале , как только он будет наполнен . Вино выдерживали не менее полутора лет в погребах хозяйства — за это время к ягодам и цветам добавились пряные тона сладкой выпечки .

03 04

Кава категории Brut Nature придётся по вкусу всем любителям утончённых аперитивов и вин в исключительно сухом стиле . В этом игристом много лёгкости . Его ароматика раскрывается тонкими цветочными нюансами . Особенный солёно-минеральный вкус этой кавы требует в пару максимально лёгких закусок : мягкий хлеб , молодой сыр , морепродукты .
Во Франции креманами называют все игристые вина , сделанные по принципу шампанского : с двойной ферментацией и выдержкой в бутылках . Этот креман произвели в Эльзасе , на северо-востоке Франции , из сорта « пино-нуар ». В данном прохладном , но исключительно солнечном регионе игристое получилось ягодным , с ароматами малины , клубники и пышного сдобного теста .
182

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ