К СОДЕРЖАНИЮ
Торт « Пять минут » с вишней и шоколадным кремом
Количество порций : 10 I Время приготовления : 1,5 ч I Сложность : средняя
* Для активации необходимо перейти по ссылке https :// more . tv / promocode / KINOLENTA и следовать дальнейшим инструкциям . Только для новых пользователей . Необходима привязка банковской карты . Активировать до 31.01.2023 г . Услуги предоставляются в соответствии с пользовательским соглашением https :// more . tv / useragreement . Возрастная категория сервиса more . tv 18 +
Ингредиенты :
Для бисквита :
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 / 3 стакана муки
• 1 ч . л . разрыхлителя
• 1 / 3 стакана крахмала
• 1 ч . л . ванильного сахара
• 50 г чёрного шоколада ( или 50 г мака )
Для вишнёвого конфитюра :
• 400 г замороженной вишни без косточек
• 3 ст . л . сахара
• 1 ст . л . с горкой крахмала
Для шоколадного крема :
• 100 г молочного шоколада
• 100 г чёрного шоколада
• 1 – 2 ст . л . молока
• 1,5 стакана сливок ( 33 %)
• 1 / 2 стакана сахара
• 50 г шоколадной крошки для украшения
Способ приготовления :
45 дней подписки на more . tv в подарок по промокоду KINOLENTA . Активируйте промокод до 31.01.2023 г . и проведите время с семьёй ! *
1 . Для бисквита отделите белки от желтков . Взбейте миксером белки с сахаром . Затем , не переставая взбивать , по одному добавляйте желтки . Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яично-сахарную смесь вместе с крахмалом , ванильным сахаром и тёртым шоколадом . Если вместо шоколада добавите мак , вкус получится интереснее . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Переложите тесто в круглую форму диамет ром 22 – 24 см и выпекайте бисквит 35 – 40 минут . Затем остудите и разрежьте поперёк на 4 равных коржа . 3 . Для вишнёвого конфитюра выложите вишню в сотейник и залейте водой так , чтобы она покрывала ягоды на 1 см . Поставьте сотейник на огонь . Когда вода почти закипит , добавьте сахар . Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и влейте в сотейник . Варите на огне чуть ниже среднего примерно 7 минут — конфитюр должен загустеть . Остудите . 4 . Для шоколадного крема растопите весь шоколад в молоке на водяной бане . Будьте осторожны , не доводите до кипения . Затем слегка остудите — шоколад должен остаться тёплым , но не успеть загустеть . Взбейте сливки с сахаром и постепенно добавляйте в них растопленный шоколад . 5 . Теперь соберите торт . На нижний корж густым слоем выложите половину вишнёвого конфитюра . Накройте вторым коржом и смажьте его половиной сливочно-шоколадного крема . Третий корж смажьте оставшимся конфитюром , а четвёртый и бока торта — оставшимся кремом . Разровняйте . 6 . Полностью остудите торт , посыпьте шоколадной крошкой и подавайте .
123