ЕДА | СПЕЦПРОЕКТ
Слабосолёный лосось с лёгким салатом
Количество порций : 4 | Время приготовления : 10 мин + 3 ч на засаливание | Сложность : низкая
Ингредиенты :
• 400 г филе лосося на коже
• 2 ст . л . морской соли
• 1 / 2 апельсина
• 50 мл водки
• 2 ст . л . лимонного сока Sicilia
• 1 пучок салатных листьев
• 2 веточки укропа
Способ приготовления :
1 . Лосося промокните бумажными полотенцами . На дно пищевого контейнера ровным слоем насыпьте 1 ст . л . морской соли . Выложите на соль лосося кожей вниз и засыпьте второй ложкой соли . 2 . Апельсин нарежьте полукольцами и распределите на лосося . Смешайте водку с лимонным соком и полейте рыбу . Закройте контейнер и уберите в холодильник на 2 – 3 часа . 3 . Очистите лосося от соли , снимите кожу и нарежьте рыбу тонкими слайсами . 4 . Салатные листья крупно нарвите и выложите на блюдо . Сверху разложите лосося , украсьте листиками укропа и подавайте .
Фото : shutterstock . com