К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА в тарелку , а не в миску с заранее нарезанными ингредиентами , иначе салат быстро испортится . Ингредиенты , к слову , можно заправлять и оливковым маслом , и сметаной с пониженной жирностью — таким образом вы сможете легко разнообразить меню .
• Если вы полностью отказались от майонеза , можно заправить салаты лёгкими соусами минимальной жирности — натуральным йогуртом , растительным маслом с каплей лимонного сока и специями , низкокалорийной сметаной с различными специями . Нежирная сметана с лимонным соком , каплей растительного масла , солью , перцем и яичным желтком — прекрасная альтернатива майонезу .
• Продукты с высоким содержанием соли можно заменить блюдами с острыми приправами ( при отсутствии противопоказаний ). Таким образом получится избежать утренних отёков .
• Как я уже говорила выше , даже в честь праздника стоит исключить продукты , которые вам не рекомендует доктор — эндокринолог , диетолог , терапевт или семейный врач . Это могут быть колбасы и красное мясо ( при подагре ), отдельные овощи ( например , бобовые при синдроме раздражённого кишечника ), приправы и экстрактивные вещества , молочные продукты с высокой жирностью и содержанием лактозы .
Фрукты и ягоды могут стать прекрасной альтернативой десертам , содержащим большое количество сахара
Хорошо , но в меру !
В новогодние праздники мы часто теряем контроль над режимом питания ( да и в обычные дни , случается , « заедаем стресс »). Что делать в таких случаях ? Здесь тоже работают очень простые правила .
• Выбирайте посуду небольшого или среднего размера . Салаты можно подать в специальных креманках ( или в коктейльных бокалах ), а количество порций сделать равным числу гостей . Такой трюк помогает — на столе добавки нет , и подумать о дополнительной порции , возможно , не захочется .
• Не стоит концентрироваться исключительно на еде , ведь новогоднее застолье —
ВО ВРЕМЯ ПРИЁМА ПИЩИ ПЕРЕ- ЖЁВЫВАЙТЕ ЕЁ НЕ МЕНЕЕ ДВАД- ЦАТИ МИНУТ , КОНЦЕНТРИРУЙ- ТЕ ВНИМАНИЕ НА ПРИЯТНЫХ ОЩУЩЕНИЯХ . В ЭТОМ СЛУЧАЕ ВЫ ДОСЫТА « НАКОРМИТЕ » СВОИ ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ
это прежде всего общение с близкими и любимыми людьми ! Постарайтесь научиться отличать физиологический голод от эмоционального . Физиологический голод распознать легко : сводит в животе , сосёт под ложечкой , ощущение , что вы готовы съесть что угодно . Эмоциональный голод « живёт » в голове и связан со стрессом или тревогой . В состоянии эмоционального голода организм просит не еду как источник энергии , а конкретный продукт — чаще из категории быстрых углеводов . Такой голод не связан с перерывом в еде и может наступить через полчаса после нерационального обеда с низким содержанием белка или , например , перед важным разговором . В этом случае попробуйте выпить стакан воды . И вы удивитесь результату !
Фото : unsplash . com , pexels . com
114