К СОДЕРЖАНИЮ
Сегодня бренд « Коктебель » — это коллекция коньяков с выдержкой от 3 до 30 лет , каждый из них обладает оригинальным ансамблем аромата и вкуса
« Напитком ангелов » коньяк « Коктебель » называют за мягкость , гармоничный букет и приятное медовое послевкусие . Интересная историческая легенда : после первой пробы на знаменитой Ялтинской конференции в 1945 году ( в Ливадийском дворце тогда проходила знаковая встреча больших политиков ) этот крымский коньяк занял почётное место в достойных винных погребах .
Но история марки « Коктебель » началась задолго до этого . Первые виноградники на склонах вулкана Кара-Даг в 1879 году заложил академик Эдуард Андреевич Юнге , а продолжил дело его сын , изучавший виноделие в Европе . Они разглядели необыкновенный винодельческий потенциал древнего Кара-Дага — его особый микроклимат , богатые микроэлементами и минералами почвы . Завод в современном понимании был построен в конце 50-х годов прошлого века .
В производстве коньяков марки « Коктебель » традиции и прогресс всегда шли рука об руку . Например , бренд разработал собственную систему подготовки воды , состоящую из десяти ступеней . Для улучшения органолептических показателей чистая вода из горного водохранилища фильтруется через активированный уголь , кварцевый песок и даже горный хрусталь . Как известно , почва вулкана Кара-Даг богата и драгоценными камнями : розовые и оранжевые сердолики , голубоватые , серые и дымчатые халцедоны , пёстрые ленточные и узорчатые агаты , оникс , яшма , пёстрый гелиотроп , аметист . Поскольку виноградники произрастают на « драгоценной » почве и система водоподготовки включает в себя очистку горным хрусталём , коллекцию коньяков « Коктебель » по праву можно считать « драгоценной ».
Сегодня бренд « Коктебель » — это коллекция коньяков с выдержкой от 3 до 30 лет , каждый из них обладает оригинальным ансамблем аромата и вкуса . Производится напиток по французскому методу из дистиллятов двойной перегонки шарантского типа и выдерживается в бочках из ценных пород дуба . Бочки , которые используются на заводе , сделаны из закарпатских и северокавказских дубов возрастом старше 100 лет . Интересно , что сквозь поры древесины за год хранения улетучивается до 3 % объёма жидкости , — в винодельческих кругах это называют « долей ангелов ». Помимо основной выдержки коньяка , после этапа купажирования готовый напиток поступает в специальный цех , где « отдыхает » по классической технологии . В зависимости от особенностей продукта он созревает в купажных ёмкостях от 90 до 365 дней .
« Коктебель » — коньяк с богатой историей , отменного качества , при этом с уникальной демократичной ценой . Бренд принципиально поддерживает доступные цены , чтобы человек с любым уровнем достатка мог насладиться гармоничным букетом и особенным вкусом этого коньяка .
ГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
179