Почувствуйте наше тепло | Page 80

К СОДЕРЖАНИЮ
ВКУС | БЛЮДА ЦВЕТА ОСЕНИ
Красное сухое вино HAUT DE BUISSON Кот дю Рон Вилляж AOP ( Франция ) Это вино составит прекрасную пару как простым закускам , так и серьёзным блюдам из мяса , домашней птицы , дичи , выдержанным сырам . Вкус плотный , насыщенный , шелковистый с ярко выраженной фруктовой составляющей и тонами специй , перца , кожи . В букете вина различаются ароматы клубники и смородины .
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ В Р Е Д И Т В А Ш Е М У ЗДОРОВЬЮ
с тыквой в ближайшие дни , это не страшно , но для длительного хранения такой овощ непригоден . Хранить тыкву нужно в сухом , прохладном , хорошо проветриваемом месте , периодически поворачивая с боку на бок . Так она пролежит долго и всегда будет под рукой .
Зачем нам тыква под рукой ? Затем , что под её красивой коркой скрывается настоящая аптека . Это диетический продукт , источник клетчатки , который чрезвычайно полезен для скорейшего восстановления после болезней . Его можно и нужно включать в рацион детей и пожилых людей . Тыква оказывает мочегонное и желчегонное действие , улучшает работу желудочно-кишечного тракта , способствует заживлению ран , помогает ликвидировать последствия пищевых отравлений . Из-за большого содержания карнитина , сжигающего жиры , она обязательно должна быть на столе у тех , кто хочет похудеть , но не знает как . Сок и мякоть очень пригодятся женщинам , которые предпочитают делать косметические маски своими руками . И это далеко не всё , чем полезна тыква , — настоящий суперфуд , сохраняющий поистине героическую скромность в плане цены .
Солнце в зёрнах граната
В отличие от тыквы , гранат не приспособлен для длительного хранения , его предел —
неделя . Покупать недоспелый в надежде , что он « дойдёт », бессмысленно , ведь красотой и вкусом фрукта нужно наслаждаться здесь и сейчас . Помимо удовольствия , вы получите заряд витаминов C , P , B6 и B12 , которые зимой окажут посильную поддержку вашему иммунитету . Гранат малокалориен , не содержит холестерин и насыщенные жиры , зато по содержанию антиоксидантов оставляет далеко позади красное вино и зелёный чай .
Выбирая гранат , не стоит ориентироваться на цвет . Светлая кожура может говорить не о спелости , а о сорте фрукта . Обязательно обратите внимание , плотно ли кожура облегает зёрна . При лёгком надавливании на неё зёрна должны лопаться . Плодоножка у спелого граната суховатая , но никак не зелёная . Если плод хотя бы немного потрескался или размягчился , значит , он переспел .
Ещё один аргумент в пользу наслаждения осенним гранатом « здесь и сейчас » — капризность в вопросах хранения . Фрукт нельзя хранить в тепле и нельзя перемораживать . Возможно , он сделает вам одолжение и немного полежит в холодильнике при температуре чуть выше ноля , но это максимум , на который можно рассчитывать . Если есть гранат просто так вам больше не хочется , а срок хранения подходит к концу , используйте его декоративность для украшения салатов или уникальный вкус — для изготовления соусов .
Фото : shutterstock . com , pixels . com
078