Почувствуйте наше тепло | Page 74

К СОДЕРЖАНИЮ
ВКУС | ОСТОРОЖНО , ГОРЯЧО !

Тыквенный суп-пюре с бататом

Время приготовления : 45 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
200 г тыквы 2 картофелины 2 батата 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 л воды соль
Для подачи : 1 варёная морковь 4 ч . л . сметаны микрозелень для украшения
1 . Все овощи очистите , нарежьте средними кубиками ( чеснок — дольками ), выложите в кастрюлю и залейте водой . 2 . Доведите суп до кипения , затем уменьшите огонь до среднего , посолите и варите овощи 30 минут . Немного остудите суп и взбейте блендером . 3 . Из моркови вырежьте звёздочки или цветочки . Разлейте суп-пюре по тарелкам и подавайте с ложкой сметаны , украсив звёздочками ( цветочками ) моркови и микрозеленью .
072