Почувствуйте наше тепло | Page 72

К СОДЕРЖАНИЮ
ВКУС | ОСТОРОЖНО , ГОРЯЧО !

Суп-пюре из картофеля , брокколи и плавленого сыра

Время приготовления : 35 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
300 г картофеля 300 г брокколи 1 л воды 2 плавленых сырка гренки или сухарики для подачи соль
Способ приготовления :
1 . Картофель очистите и произвольно нарежьте , брокколи разберите на соцветия . Одно соцветие бланшируйте в кипятке 2 минуты , затем нарежьте вдоль тонкими слайсами и отложите до подачи . 2 . Оставшуюся брокколи и картофель выложите в кастрюлю , залейте водой и доведите до кипения . Уменьшите огонь до среднего , посолите и варите овощи 20 минут . 3 . Сырки натрите на мелкой тёрке , добавьте в кастрюлю и взбейте суп блендером . 4 . Разлейте суп-пюре по тарелкам , украсьте слайсами бланшированной брокколи и подавайте с гренками или сухариками .
070