К СОДЕРЖАНИЮ
ВКУС | « ПЕЧЬ » — ГЛАГОЛ С РУССКИМ ХАРАКТЕРОМ | РЕЦЕПТЫ
Лосось с зелёным горошком
Время приготовления : 30 мин I Количество порций : 4 I Сложность : низкая
Ингредиенты :
1 стебель лука-порея ( только белая часть ) 3 ст . л . оливкового масла extra virgin « Лента PREMIUM » 300 г свежего зелёного горошка
Способ приготовления :
450 г филе лосося на коже 1 горсть мангольда соль , свежемолотый чёрный перец
1 . Порей тщательно промойте и мелко нарежьте . Разогрейте 2 ст . л . оливкового масла в сковороде и пассеруйте порей на среднем огне 5 минут , помешивая . 2 . Добавьте горошек , посолите , поперчите и готовьте ещё 3 минуты . 3 . Разогрейте духовку до 160 ° С . Филе лосося разрежьте на 4 порционные куска , посолите . Разогрейте в другой сковороде оставшуюся 1 ст . л . оливкового масла и обжаривайте рыбу по 2 минуты с каждой стороны . Затем переложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 10 минут . 4 . Выложите на тарелки горошек с пореем , сверху — лосося . Украсьте листиками мангольда и подавайте .
040