Почувствуйте наше тепло | Page 134

К СОДЕРЖАНИЮ
АРОМАТ | ИЗЫСКАННЫЙ СПЕКТР
нов виноделие в Гаскони с каждым годом набирает обороты . Нашим сердцам открываются сорта « коломбар », « гро-монсан » или « униблан », которые составляют конкуренцию раскрученному « совиньон-блану ».
Розовые вина : глоток рассветной нежности
Нынешний год можно считать новой точкой отсчёта для Венето в Италии . Мы говорим про культовый просекко , который теперь переоделся в розовое . Союз сортов « глера » и « пино-неро » подарил ценителям невероятно лёгкие , очень яркие и приятные вина . Будем надеяться , что производители популярного коктейля « Шприц » не упустят возможности использовать это сочетание .
Розовые вина из Мальборо в Новой Зеландии могут быть бесконечно разными . С одной стороны , здесь производят сдержанный чистый пино-нуар , с другой — эксцентричный персиково-абрикосовый в цвете и аромате пино-гриджо . Это вино в венетийском стиле , насыщенное пассифлорой и крыжовником « совиньонов », чуть подкрашенное « мерло » или « мальбеком ». Очарование розового мальборо кроется в лёгкой и свежей стилистике , всегда основанной на выверенной винификации .
Франция . Гасконь во Франции породила не только Д ’ Артаньяна , но и множество прекрасных вин , которые не получили заслуженной известности из-за капризов логистики
Красные вина : брызги жаркой страсти
О достоинствах регионов Кариньена и Калатаюд в Испании можно спорить , но вряд ли кто-то станет возражать против качественного выдержанного вина по доступным ценам . Винодельческие хозяйства раскинулись вдоль реки Эбро — на полпути между именитыми « конкурентами » Риохой и Приоратом . Лучшие вина сделаны на базе мощной « гарначи » со старых лоз , к которой может подключаться и « кариньена », и другие характерные для территории сорта .
Красное сухое вино TORRES SAN VALENTIN Гарнача Каталония DO ( Испания ) Подавайте охлаждённым к мясным закускам , колбасам , горячим блюдам из мяса , барбекю , пицце и паэлье . Шелковистый вкус с приятной кислотностью и танинами выражен нотами чёрных фруктов , шоколада и мускатного ореха .
Белое полусухое вино TORRES SAN VALENTIN Парельяда Каталония DO ( Испания ) Утончённый аромат с тонами цитрусовых , нотами спелого яблока и груши . Дополнит моллюсков и ракообразных , крабов , рыбу в сладком соусе , а также сладкую выпечку . Послевкусие устойчивое , с нюансами пряностей и белых цветов .
Фото : shutterstock . com
132

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКО

Красное сухое вино TORRES SANGRE DE TORO Темпранильо Ла Манча DO ( Испания ) Насыщенного тёмнорубинового цвета . Аромат с тонами чёрных ягод и фруктов , нотами гвоздики . Шелковистый вкус с нюансами спелой черешни обволакивает . Сочетается с мясными закусками , грилем и сливочными сырами .