Почувствуйте наше тепло | Page 133

К СОДЕРЖАНИЮ
Чаще всего вина на полках гипермаркета группируются по странам : если вы заметили одно наименование немецкого вина , остальные найдутся рядом . Как сделать выбор в соответствии с современными мировыми тенденциями , мы вам сейчас расскажем .
Белые вина : капли лёгкой грусти
При выборе вин из Чили особенно важно обращать внимание на винодельческий регион с аббревиатурой DO . Касабланка — родина удивительных белых вин , в которых свежесть сочетается со зрелостью . Долина расположена на значительной высоте , близко к экватору , но в полном распоряжении холодных течений . Здесь себя чувствуют господами « совиньон-блан » и « шардоне » в самобытном стиле : нотки персика и манго соседствуют с лёгкой травянистостью .
Каталония — большой винодельческий регион Испании , чья репутация распространяется и на пограничные зоны , такие как Пенедес . Самый многообещающий местный сорт « шарелло » пока не так известен , как прижившиеся после переезда с более прохладных территорий « рислинг » и « гевюрцтраминер ». « Шардоне » и « совиньон-блан » тоже встречаются — куда же без них !
Вайнфиртль — самая большая винодельческая зона Австрии — известна местным сортом « грюнер-вельтлинер ». Из него делают свежие , лёгкие вина с травянисто-лимонными и перечными нотками в аромате . Такими же характеристиками отличаются « рислинги » и « вельшрислинги » для тех , кто предпочитает вина с меньшей кислотностью . Не стоит обходить вниманием и менее распространённые местные сорта .
Венгрия — это , конечно , Токай . Самые великие токаи известны приторной сладостью , но в легендарном регионе делают и полусухие , и совсем сухие вина . Пусть вас не смущает привычка венгров давать сортам винограда сложные названия — « фурминт », « харшлевелю », « сарга-мускотали ». Все они — составляющие того же благородного токая : одни отдают ему свежесть , другие заряжают ароматической мощью . Уверяем , даже самые простые , недорогие вина из Токая порадуют вас вкусом и качеством . Гасконь во Франции породила не только Д ’ Артаньяна , но и множество прекрасных вин , которые не получили заслуженной известности из-за капризов логистики . Долгое время самый доступный гасконцам порт находился в другом известном винодельческом регионе — Бордо : тамошние виноделы всегда сначала отправляли на экспорт свою продукцию , а потом уже допускали к морским путям соседей . С развитием иных путей сообщения и принятием строгих антимонопольных зако-
Страна-производитель — важный аспект для понимания вина , он сообщает всё , что нужно для правильного выбора
Италия . Может полноправно считаться страной виноделия — в каждом из её регионов производят вина
131