К СОДЕРЖАНИЮ
АРОМАТ | РЕЦЕПТЫ
Грог
Время приготовления : 15 мин + 30 мин на остывание сиропа I Количество порций : 1 Крепость : лёгкая
Ингредиенты : Способ приготовления :
Кориандр CYKORIA S . A . молотый ( Польша ), 20 г Молотый кориандр CYKORIA S . A . удобен в использовании . Он придаст кулинарным блюдам благородный пряный аромат с древесными нотками . Великолепно подходит как к сладким , так и к острым блюдам , мясу , рыбе , супам , соусам , маринадам , хлебобулочным изделиям и согревающим напиткам .
1 ч . л . листового чёрного чая с бергамотом 100 мл воды 40 мл тёмного рома 20 мл пряного сиропа из сахара демерара
Для пряного сиропа из сахара демерара : 1 кг сахара демерара 1 л воды 2 палочки корицы 5 гвоздичек 2 звёздочки бадьяна 3 горошины душистого перца
Для подачи : 1 кружок лимона 5 гвоздичек 2 твиста лимонной цедры 1 звёздочка бадьяна 1 палочка корицы
1 . Для пряного сиропа залейте сахар в сотейнике водой , добавьте все специи и нагревайте , пока сахар полностью не растворится . Остудите сироп до комнатной температуры и процедите . 2 . Залейте чайные листья 100 мл кипятка и дайте 5 минут настояться . 3 . Перелейте чай в кружку , добавьте ром , 20 мл пряного сиропа и перемешайте . 4 . Добавьте в напиток кружок лимона с воткнутыми в него гвоздичками , лимонную цедру , бадьян , палочку корицы и подавайте , пока грог не остыл .
124