Почувствуйте наше тепло | Page 101

К СОДЕРЖАНИЮ

Кофе по-гонконгски с чаем

Время приготовления : 20 мин Количество порций : 1 Сложность : низкая
Ингредиенты :
1 ч . л . листового чёрного чая 135 мл воды 40 мл молока сахар по вкусу 40 – 50 г сгущённого молока по желанию 1 ч . л . с горкой свежемолотого кофе 1 / 4 ч . л . молотого кардамона
Способ приготовления :
Кофе молотый PAULIG Presidentti Original , 250 г Благодаря средней степени обжарки PAULIG Presidentti Original имеет неповторимый ореховый аромат и хорошо сбалансированный вкус с нотками чёрной смородины . Попробуйте легендарный кофе PAULIG ! Ароматный и горячий кофе подарит заряд бодрости , подготовит к решению самых трудных задач и наполнит день радостью .
1 . Насыпьте чайные листья в сотейник , залейте 100 мл холодной воды и доведите до кипения . Немного остудите , добавьте холодное молоко и сахар . Если хотите , можете также добавить сгущённое молоко по вкусу . 2 . Снова доведите до кипения и варите 2 – 3 минуты . Процедите через ситечко . 3 . Сварите эспрессо . Для этого насыпьте кофе в джезву ( турку ), залейте оставшимися 35 мл воды и , помешивая , варите до появления пенки . Затем снимите джезву с огня на 20 – 30 секунд и снова варите до появления пенки . Повторите ещё раз , не доводя кофе до кипения . Процедите кофе через ситечко , чтобы избавиться от взвеси . 4 . Смешайте в чашке чай с молоком и эспрессо . Дайте немного настояться , затем посыпьте молотым кардамоном и подавайте .
099