К СОДЕРЖАНИЮ
АРОМАТ | РЕЦЕПТЫ
Венский кофе
Время приготовления : 10 мин I Количество порций : 1 I Крепость : лёгкая
Ингредиенты : Способ приготовления :
20 мл сливок ( 30 – 35 %) 40 мл шоколадно-сливочного ликёра 1 ст . л . какао-порошка 40 г тёмного шоколада
Для кофе эспрессо : 1 ч . л . свежемолотого кофе 30 мл воды
1 . Для эспрессо насыпьте кофе в джезву ( турку ), залейте водой и , помешивая , варите до появления пенки . Затем снимите джезву с огня на 20 – 30 секунд и снова варите до появления пенки . Повторите ещё раз , не доводя кофе до кипения . Процедите кофе через ситечко , чтобы избавиться от взвеси . 2 . Взбейте сливки в однородную , но не слишком густую пену . 3 . Налейте эспрессо в чашку , добавьте ликёр , какао и перемешайте . Сверху выложи те взбитые сливки , посыпьте напи ток тёртым или рубленым шоколадом и подавайте .
118