Рецепт от Дильбар Вегетарианский узбекский плов
Рецепт от Дильбар Вегетарианский узбекский плов
рис – 1 стакан ( качественный рис с целыми зернами ) чеснок – 3 головки морковь – 1 шт . крупная ( или несколько мелких морковок ) лук репчатый – 1 шт . перец красный острый – 1 стручок кориандр в зернах – 1 ч . л . зира – 1 ч . л . барбарис сушеный – 1 ст . л . масло растительное – 50 мл соль
Нарежьте лук полукольцами , морковь – соломкой . Влейте масло в казан , прогрейте , обжарьте лук до темно-коричневого цвета , чтобы плов был золотисто-бронзовым . Добавьте морковь , перемешайте , жарьте 5 – 7 минут . Засыпьте кориандр , зиру и барбарис . Влейте 2 стакана кипятка , посолите , бросьте целый острый перец ( если нарежете , плов будет слишком острым ). Варите 30 минут . Рис промойте и выложите сверху , долейте кипятка , чтобы он покрывал рис на
1 см . Промойте чеснок , удалите шелуху , снимая только верхний слой . Погрузите головки чеснока в рис . Варите плов 10 минут на сильном огне . Затем накройте крышкой , убавьте огонь и готовьте еще 15 минут . И лишь тогда перемешайте !
янского Турина . Русскоязычный , видимо , человек . Вы недавно подстриглись … Волосы – больная тема . Я сделала несколько окрашивающих процедур . Есть такая фишка на телевидении : когда мы делаем локоны , прически , на экране их не видно , если ты темноволосая . Все , что вы делаете , будет казаться лишь черной оболочкой вокруг лица . Поэтому мне пришлось осветлить несколько прядей . Изза краски волосы испортились , вот и приходится подстригать концы чаще . У вас есть планы на будущее ? Не люблю заглядывать далеко , ведь все в этом мире зыбко . Мне еще дватри года учиться в аспирантуре . Продолжу работать . И конечно , хочется собственных проектов . Я очень хотела бы снимать документальные фильмы . Уже много заявок написала . Посмотрим , может , скоро одну из них утвердят , и мы снимем фильм по моему проекту ( улыбается ).
ЯНВАРЬ 2017 | ПОХУДЕЙ ! 13