ПУБЛИЧНЫЙ ДОКЛАД НА 2016 - 2017 УЧЕБНЫЙ ГОД Публичный доклад | Page 14

5.3 Организация питания в дошкольном учреждении
Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует
профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и
умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей
среде. Качественное питание – основа здоровья детей и этому вопросу отводилось одно из главных
мест в работе руководителя, завхоза, повара ДОУ. На все продукты, поступающие на пищеблок,
имеются санитарно-эпидемиологические заключения, осуществляется контроль за технологией
приготовления пищи, контроль за реализацией скоропортящихся продуктов, за реализацией продуктов
по срокам их хранения. График выдачи питания разработан в соответствии с возрастными
особенностями детей, временем года и требованиями СанПиН - 2.4.1.3049-13. Снабжение детского сада
продуктами питания осуществляется поставщиком МУП «Подольский комбинат питания и Оптово-
розничной Торговли».
Организация рационального питания детей в ДОУ осуществляется в соответствии с 10 –
дневным меню.
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдение режима питания в
детском саду организовано 4 - разовое питание детей. Важнейшим условием правильной организации
питания детей является строгое соблюдение санитарно - гигиенических требований к пищеблоку и
процессу приготовления и хранения пищи. Организация питания в детском саду сочетается с
правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и
блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей.
В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и
эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой,
удобными столами. Блюда подаются детям согласно требованиям СанПин - 2.4.1.3049-13. Воспитатели
приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Питание является полноценным,
разнообразным по составу продуктов и удовлетворяет физиологические потребности растущего
организма в основных пищевых веществах.
14
содержание