« Коровье молоко предназначено для телят, и то только в течение первых трех месяцев их жизни »
Макробиотика основана на глубоко интуитивном понимании соотношения окружающей среды и жизни человека, а также соотношении между противоположными и взаимодополняющими друг друга факторами инь и янь. Этот образ питания, под названием макробиотика или еще каким-нибудь другим традиционным термином, в течение нескольких столетий был опробован и протестирован миллионами людей из разных уголков земли.
Диетология – наука относительно новая. Как наука, она зародилась в 19-ом столетии в Германии, где за основу правильного питания была взята диета современных прусских мужчин, считавшихся физически самыми сильными людьми своего времени. Их образ питания, насыщенный животными белками, концентрированными жирами и сахаром, вскоре был принят за стандартный не только в Европе, но и в США и Японии. История же доказала, что подобная диета крайне несбалансированна и опасна. Именно с того времени были зарегистрированны первые случаи болезней сердца и онкологии.
В течение нескольких десятилетий диетологи и медики пересматривают нормы весовых категорий, употребления калорий, белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов и т. д., но основные принципы остаются неизменными. И сегодня многие диетологи все еще убеждены, что животный протеин, сахар, мучные изделия, обработанный рис, консервированные продукты, пища, содержащая химические добавки являются полезными для здоровья, а зачастую более полезными, чем цельная, органическая и натуральная пища. С молоком матери мы впитали в себя знания о том, что мясо – чуть ли не единственный и самый высококачественный источник белков и железа, а в молоке содержится основной запас кальция. Мне бы хотелось поподробнее затронуть эти темы..
Почему многие люди так боятся вегетарианства?
Мясо, птица, яйца, молоко, сыр являются основой современного питания. Физиологически они действительно обеспечивают человеческий организм моментальным зарядом энергии и силы. В северных регионах земного шара такая пища необходима для поддержания температуры тела и энергии. Однако в зонах умеренного и тропического климата ее регулярное употребление оказывает пагубное влияние на здоровье человека. Как только животное погибает, его мясо быстро начинает разлагаться, даже если оно моментально подвергнуто обработке и сохранено в холодильных и морозильных камерах. Попав в наш организм, оно продолжает процесс разложения. Проходит от 4 до 4.5 часов пока мясо не усвоится нашим кишечником, в то время как для усвоения круп и овощей требуется всего от 2 до 2,5 часов. Гниение мяса порождает токсины, которые скапливаются в печени, почках, толстой кишке, а также разрушают бактерии, синтезирующую группу витаминов В. Насыщенные жирные кислоты из мяса и других животных продуктов скапливаются внутри и вокруг жизненно важных органов и кровеносных сосудов и приводят к затвердеванию артерий и повышению холестерина в крови. Для усвоения этой пищи организму требуется больше кислорода в крови, и в результате учащается дыхание.
Молочная пища оказывает стабилизирующее и успокоительное влияние на пищеварительную и нервную системы, однако и она является причиной многих болезней. Казеин – протеин, содержащийся в сыре, молоке, сливочном масле и других молочных продуктах, не в состоянии усвоиться организмом моментально, начинает скапливаться в непереваренном виде в верхних отделах кишечника. Это приводит к ослаблению поджелудочной железы и желудочно-кишечной системы, а также накоплению слизи в различных частях тела. От 50 до 90 % населения земного шара страдает невосприятием лактозы.
Молочная пища негативно влияет на все органы и системы. И так как она является продуктом молочной железы, то в первую очередь поражает железы и связанные с ними системы, в частности репродуктивные органы. Чаще всего поражаются грудь, матка, яичники, простата, щитовидная железа, носовые отверстия, гипофиз, слуховые каналы и церебральные отделы мозга. Слизь сначала скапливается внутри и снаружи органа, затем образуются кисты и фибромы, а в конечном итоге может возникнуть рак.
НЕ БОЙТЕСЬ
ВЕГЕТАРИАНСТВА! макробиотика- для всех
И современные медицинские исследования связывают употребление молочных продуктов с возникновением различных заболеваний: расстройств желудочно-кишечного тракта, различных форм аллергии, анемии у новорожденных и детей, антисоциального агрессивного поведения, атеросклерозов и инфарктов, артрита и некоторых форм онкологических заболеваний.
Молоко матери – идеальная пища для новорожденных. Коровье молоко предназначено для новорожденных телят и то, только в первые три месяца их жизни. Если задуматься, человек – это единственное существо на свете, употребляющее в пищу молоко другого существа! Такие питательные ценности, как кальций и железо, ради которых мы пьем коровье молоко и едим молочные продукты, содержатся и в растительной пище в достаточно больших количествах. Кальций высокого качества содержится во всех зеленых листьях и их стеблях, особенно в стеблях брокколи, в бобовых и тофу, морской капусте, гречихе, в семенах и некоторых видах орехов. А одна столовая ложка семян сесаме содержит кальция почти в полтора раза больше, чем одна чашка молока!
Современная диетология склонна к преувеличению необходимости употребления белков. Значительная часть человеческого тела состоит из протеина. Протеин, необходимый нашему организму, мы получаем не только из его ежедневного употребления. Внутри нас постоянно происходят сложные химические процессы. Резервы углеводов и жиров часто снабжают организм протеином, необходимым для нормального функционирования. Более того, пища нам в первую очередь необходима для поддержания энергии в ежедневной деятельности, а уже во вторую очередь – для формирования и поддержания функций организма. В общих чертах, белки необходимы для поддержания функций организма, а углеводы – для жизнедеятельности организма. Таким образом, присутствие последних в нашей диете требуется в гораздо большем количестве.
Протеин в наш организм поставляется цельными злаками, бобовыми и их продуктами, морскими овощами, семенами, орехами, а также рыбой. Эти продукты питания обеспечивают наш организм всеми необходимыми аминокислотами.
Если в среднем американец употребляет 100 грамм протеина в день, и в основном животного происхождения, то на макробиотике человеку нужно всего 40- 60 грамм растительного белка.
Употребление животных жиров влечет за собой серьезные последствия. В избытке они приводят к возникновению остеопороза. Медицинские исследования доказали, что избыток протеина в организме истощает запасы кальция и, возможно, других минералов в наших костях. Так что, не боятся вегетарианства – это первый шаг на пути к оздоровлению!
Звоните по телефону 404-633-1116.
Виктория БАРАЕВА
Âû õîòèòå ïðîâåñòè Âàø þáèëåé, Äåíü ðîæäåíèÿ èëè ñâàäüáó â ïðèÿòíîé ìóçûêàëüíîé îáñòàíîâêå?
���������������� �����������������������
Åâãåíèé Ïîòàøíèêîâ
������������������������� ����������������������� ������������������������������ ��������������������������� �������������������
770-242-0835
46 № 10( 15) октябрь 2004 г. www. russiantown. com