ùåñòâî ôàðêàðèíîë( è åãî ïðîèçâîäíûå), îáëàäàþùåå ñïîñîáíîñòüþ ïðåäîòâðàùàòü çàáîëåâàíèå ðàêîì òîëñòîãî êèøå ÷- íèêà. Äëÿ ñàìîãî îâîùà ôàðêàðèíîë ÿâëÿåòñÿ ñðåäñòâîì çàùèòû êîðíåâèùà îò ãðèáêîâûõ çàáîëåâàíèé, à î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ ýòîãî ñîåäèíåíèÿ óçíàëè èç ýêñïåðèìåíòîâ, êàê âñåãäà, íà êðûñàõ. Æåðòâû íàóêè áûëè ðàçäåëåíû íà äâå ãðóïïû, îäíà èç êîòîðûõ ïîëó ÷ àëà îáû ÷- íîå ïèòàíèå, à â ðàöèîí âòîðîé äîáàâëÿëè ôàðêàðèíîë. À ïîòîì íåñ ÷ àñòíûõ ïîäâåðãàëè âîçäåéñòâèþ ðàçëè ÷ íûõ êàíöåðîãåíîâ, è âî âòîðîé ãðóïïå ðàêîì çàáîëåëî íàìíîãî ìåíüøå æèâîòíûõ.
Ðàíåå ñ ÷ èòàëîñü, ÷ òî ôàðêàðèíîë ðàçðóøàåòñÿ ïðè âàðêå, è ïîýòîìó âàðåíàÿ ìîðêîâü íå ÿâëÿåòñÿ ïðîôèëàêòè- ÷ åñêèì ñðåäñòâîì. Îäíàêî ñðàâíèòåëüíî íåäàâíî âûÿñíèëîñü, ÷ òî ôàðêàðèíîë äîñòàòî ÷ íî óñòîé ÷ èâ, à ñíèæåíèå ñîäåðæàíèÿ ýòîãî âåùåñòâà â âàðåíîé ìîðêîâè îáóñëîâëåíî ïðîñòî åãî ïåðåõîäîì â îòâàð. È òîãäà äîêòîð Êåðñòåí Áðàíäò èç àíãëèéñêîãî Óíèâåðñèòåòà ã. Íüþêàñë, à òàêæå ïðèñîåäèíèâøèåñÿ ê íåé ëþáèòåëè çäîðîâîãî ïèòàíèÿ èç Äàòñêîãî óíèâåðñèòåòà çàäàëèñü âîïðîñîì: à êàê âñå æå ëó ÷- øå ãîòîâèòü ìîðêîâêó, ÷ òîáû îíà ñîõðàíèëà ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà?
Ó ÷ åíûå ñðàçó ñîîáðàçèëè, ÷ òî îâîù íàäî âàðèòü öåëèêîì, à íå ðàçðåçàòü íà òðàäèöèîííûå êóáèêè èëè êðóæî ÷ êè ïåðåä âàðêîé. Äåëî çäåñü â òîì, ÷ òî èçìåëü- ÷ åíèå ðåçêî óâåëè ÷ èâàåò ïëîùàäü ïîâåðõíîñòè ñîïðèêîñíîâåíèÿ îâîùíîé ìàññû ñ âîäîé. Ïðè ýòîì ðàçðóøàåòñÿ
Àíãëèéñêèå ó ÷ åíûå ðåêîìåíäóþò âàðèòü ìîðêîâü, íå ðàçðåçàÿ åå ïåðåä âàðêîé, à öåëèêîì. Â ýòîì ñëó ÷ àå â îâîùå ëó ÷ øå ñîõðàíÿþòñÿ âåùåñòâà, ñíèæàþùèå ðèñê çàáîëåâàíèÿ ðàêîì.
çíà ÷ èòåëüíî áîëüøå êëåòîê- è ïîëåçíûé ôàðêàðèíîë ëåãêî ïåðåõîäèò â îòâàð. Óñòàíîâëåíî, ÷ òî ïðè âàðêå ìîðêîâêè öåëèêîì ñîõðàíÿåòñÿ íà ÷ åòâåðòü áîëüøå ïðîòèâîðàêîâîãî âåùåñòâà.
È ýòî åùå íå âñå. Äîêòîð Áðàíäò äîêàçàëà, ÷ òî âàðåíàÿ öåëèêîì ìîðêîâêà åùå è âêóñíåå. Îíà äàâàëà ïîïðîáîâàòü ñâîèì êîëëåãàì è ñòóäåíòàì êóñî ÷ åê îò ñâàðåííîé öåëèêîì ìîðêîâêè è òàêîé æå êóñî ÷ åê îò çàðàíåå ïîðåçàííîé. Ïåðâûé âàðèàíò îêàçàëñÿ íàìíîãî âêóñíåå, ÷ òî òîæå ïîíÿòíî- èç çàðàíåå ïîðåçàííîãî îâîùà â îòâàð âûäåëÿåòñÿ è òåðÿåòñÿ åùå è ñàõàð, êîòîðûé äåëàåò ìîðêîâêó âêóñíåå.
Íî â ëþáîì ñëó ÷ àå, íàïîìèíàåò Êåðñòåí Áðàíäò, ñàìîé ïîëåçíîé ÿâëÿåòñÿ ñûðàÿ ìîðêîâêà. È âåäü âåðíî, äëÿ çàéöåâ è êðîëèêîâ îíêîëîãè ÷ åñêèå çàáîëåâàíèÿ íå õàðàêòåðíû.
Êîëûáåëü. Ïåëåíêè. Ïëà ÷. Ñëîâî. Øàã. Ïðîñòóäà. Âðà ÷. Áåãîòíÿ. Èãðóøêè. Áðàò. Äâîð. Êà ÷ åëè. Äåòñêèé ñàä. Øêîëà. Äâîéêà. Òðîéêà. Ïÿòü. Ìÿ ÷. Ïîäíîæêà. Ãèïñ. Êðîâàòü. Äðàêà. Êðîâü. Ðàçáèòûé íîñ. Äâîð. Äðóçüÿ. Òóñîâêà. Ôîðñ. Èíñòèòóò. Âåñíà. Êóñòû. Ëåòî. Ñåññèÿ. Õâîñòû. Ïèâî. Âîäêà. Äæèí ñî ëüäîì. Êîôå. Ñåññèÿ. Äèïëîì. Ðîìàíòèçì. Ëþáîâü. Çâåçäà. Ðóêè. Ãóáû. Íî ÷ ü áåç ñíà. Ñâàäüáà. Òåùà. Òåñòü. Êàïêàí. Ññîðà. Êëóá. Äðóçüÿ. Ñòàêàí. Äîì. Ðàáîòà. Äîì. Ñåìüÿ. Ñîëíöå. Ëåòî. Ñíåã. Çèìà. Ñûí. Ïåëåíêè. Êîëûáåëü. Ñòðåññ. Ëþáîâíèöà. Ïîñòåëü. Áèçíåñ. Äåíüãè. Ïëàí. Àâðàë. Òåëåâèçîð. Ñåðèàë. Äà ÷ à. Âèøíè. Êàáà ÷ êè. Ñåäèíà. Ìèãðåíü. Î ÷ êè. Âíóê. Ïåëåíêè. Êîëûáåëü. Ñòðåññ. Äàâëåíèå. Ïîñòåëü. Ñåðäöå. Ïî ÷ êè. Êîñòè. Âðà ÷. Ðå ÷ è. Ãðîá. Ïðîùàíüå. Ïëà ÷.
ÏÐÎÑÒÛÅ ÐÅØÅÍÈß ÑËÎÆÍÛÕ ÇÀÄÀ × THINK FORWARD
ðåêëàìíîå àãåíòñòâî íàøè óñëóãè
Ðàçðàáîòêà ôèðìåííîãî ñòèëÿ Ëîãîòèï Êîðïîðàòèâíûé ñòèëü
Äèçàéí ëþáîé ïîëèãðàôè ÷ åñêîé ïðîäóêöèè Âèçèòíûå êàðòî ÷ êè Ôîëäåðû Ïîñòåðû Áóêëåòû Ôëàéåðñû Áðîøþðû Êàòàëîãè Áèçíåñ-ôîðìû Óïàêîâêè Öåííèêè Îáëîæêè äëÿ CD / DVD
Ðåêëàìà â ãàçåòàõ è æóðíàëàõ Ïîäãîòîâêà ìåäèà-ïëàíà Ïîäãîòîâêà äèçàéíà ðåêëàìíûõ îáúÿâëåíèé ëþáûõ ôîðìàòîâ Íàïèñàíèå ðåêëàìíîãî òåêñòà Ðàçìåùåíèå ðåêëàìû Àíàëèç ýôôåêòèâíîñòè ðåêëàìû
Âèäåî Ïðîèçâîäñòâî ðåêëàìíûõ ðîëèêîâ Ïðåçåíòàöèîííûå ôèëüìû Ðåêëàìíî-èíôîðìàöèîííûå ðåïîðòàæè äëÿ ÒÂ Âèäåî äëÿ Èíòåðíåòà Êîìïüþòåðíàÿ ãðàôèêà è àíèìàöèÿ Ðàçìåùåíèå ðåêëàìíûõ ðîëèêîâ, ïðåçåíòàöèîííûõ ôèëüìîâ è ðåïîðòàæåé íà ÒÂ
Èíòåðíåò Ñîçäàíèå Èíòåðíåò-ñàéòîâ ëþáîé ñëîæíîñòè Ñîçäàíèå ñàéòîâ íà áàçå ñèñòåìû óïðàâëåíèÿ êîíòåíòîì CMS Ïðîôåññèîíàëüíàÿ ðàçðàáîòêà áàç äàííûõ Äèçàéí ðåêëàìíûõ áàííåðîâ Âèäåî äëÿ Èíòåðíåòà Ôîòîñúåìêà ìàòåðèàëîâ äëÿ ñàéòà
¹ 11( 75) íîÿáðü 2009ã.
55