8 АССОРТИ
В ЛЮБИМОМ ГОРОДЕ И ОБЛАСТИ № 29 29 – 30 – 30 ( 304 ( 304 – 305 – 305 ) )
Большая зарядка для ума от Большая greycell . ru зарядка для ума от greycell . ru
Приятного аппетита Итоги !
Фондан эмоций
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ
Ингредиенты : для мороженого : яйцо – 10 шт .; сахар – 200г ; сливки – 500 мл ; молоко – 500 мл ; ванильный сахар – 1 щепотка ; для фондана : шоколад – 180 г ; яйцо – 6 шт .; сахар – 120 г ; сливочное масло – 150 г ; мука – 60 г ; сахарная пудра – 20 г .
Взбить желтки с сахаром ( 10 мин .). Добавить молоко , сливки , сахар . Поставить на водяную баню и готовить 10 мин . не доводя до кипения и постоянно помешивая . Разложить по посудкам и убрать в морозилку . Периодически доставать и помешивать . Отделить белки от желтков , взбить желтки с сахаром до пены , добавить муку , снова взбить . Отдельно взбить белки до пены . Растопить шоколад на водяной бане со сливочным маслом . Все объединить . Выложить смесь в формочки , смазанные маслом и посыпанные мукой . Отправить в нагретую до 180 ° С духовку на 9 мин . Подавать с мороженым , посыпав сахарной пудрой .
ШОКОЛАДНО-КОНЬЯЧНЫЙ ФОНДАН С ТРЮФЕЛЕМ
Ингредиенты : черный шоколад ( 70 %) – 250г ; сливочное масло – 250г ; яйцо ( желтки ) – 4 шт .; яйцо ( целые ) – 4 шт .; тростниковый сахар ( сахароза ) – 100 мл ; коньяк – 2 ст . л .; мука – 100 мл ; шоколадные трюфели ( желательно со вкусом коньяка ) – 6 шт .; для сервировки : сметана – по вкусу ; тертый черный шоколад – по вкусу ; свежие ягоды – по вкусу ; листики мяты – по вкусу .
Хорошенько промазать маслом и припудрить мукой формочки для кексов . Нарезаем масло на небольшие кусочки в небольшую кастрюльку . Туда же ломаем шоколад и растапливаем смесь на медленном огне или водяной бане . В то же время в отдельной миске смешиваем яйца , желтки , сахар и коньяк . Перемешиваем до однородности , не взбиваем . Просеиваем муку в яичную смесь . И постепенно вливаем растопленный шоколад с маслом . Выливаем тесто в формочки и в середину каждой кладем один трюфель . В это время разогреваем духовку на 225 ° С . Выпекаем в середине духовки 18 – 20 минут . Тесто не должно пропечься полностью , должно остаться жидким в середине . Даем немного остыть и острым ножом высвобождаем фондан из формы . Украшаем ягодами , тертым шоколадом , мятой и непременно ложечкой сметаны .
Спасибо сайту gotovim . ru за рецепты .
Ответы на кроссворд
По горизонтали : 1 . Качество . 8 . Клинтон . 9 . Пацифист . 10 . Скрипка . 11 . Алименты . 12 . Карабас . 18 . Юнга . 19 . Принц . 20 . Ревизор . 21 . Безе . 23 . Огниво . 24 . Окурок . 27 . Рычаг . 28 . Домино . 29 . Ахинея . 30 . Ветер . 31 . Бигуди . 32 . Охапка . 33 . Клерк .
По вертикали : 1 . Капкан . 2 . Чацкий . 3 . Суфлер . 4 . Восстание . 5 . Плакса . 6 . Ангина . 7 . Москва . 12 . Каре . 13 . Рывок . 14 . Базар . 15 . Сырок . 16 . Троглодит . 17 . Антивирус . 21 . Боровик . 22 . Зачатие . 24 . Огарок . 25 . Унитаз . 26 . Овечка .
В любимом
S A I N T - P E T E R S B U R G
6 +
ГОРОДЕ и области
Учредитель и издатель : ООО « Телекомпания « Любимый город » Адрес учредителя : 191025 , Россия , Санкт-Петербург ,
Невский пр ., д . 86
Сайт : влюбимомгороде . рф Адрес редакции : 199053 , Россия , СПб ., 1-я линия В . О ., д . 56 , литер А , пом . 3Н . Тел .: ( 812 ) 300-30-00 , тел ./ факс : ( 812 ) 233-17-58 . Тел . рекламной службы : ( 812 ) 232-51-95 . E-mail : tvpiter _ press @ mail . ru .
Главный редактор ( tvpiter @ bk . ru ): Галина Валерьевна Капитанская , заслуженный работник культуры РФ . Редактор : Дмитрий Московский , член Союза журналистов СПб и ЛО . Исполнительный редактор : Елена Данченко . Пресс-секретарь : Алина Михайлова ( tvpiter _ press @ mail . ru ). Верстка и дизайн : Ирина Юшманова . Корректор : Галина Ильина , член Союза писателей России . Редактор сайта : Павел Киселев .
Газета зарегистрирована Управлением Роскомнадзора по Северо-Западному федеральному округу
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 78-01686 от 26.03.2015 .
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных вкладок . Мнение автора может не совпадать с мнением редакции .
Фотоматериалы пресс-службы Администраций Губернаторов города и области , www . gov . spb . ru , www . lenobl . ru , П . Садовникова , фотоматериалы редакции .
Отпечатано в типографии ООО « Фирма Курьер », Санкт-Петербург , ул . Благодатная , д . 63 . Распространение бесплатно .
Выход в свет : 27.11.2021 г . Тираж : 7 000 экз . Заказ № 378 .